Boston pie

W rzeczywistości, Boston ciasto - to nie ciasto, ale raczej ciasto. Pomiędzy dwoma łagodny shortcakes herbatniki smarowane warstwę śmietanki, a zewnętrzna jest pokryta czekoladą leczeniu. To proste i bardzo smaczne, a płyta jest praktycznie żywą klasyczny, bo to „pie” został przygotowany na początku 19 wieku.

Bez odchodzenia od tradycji deserowych reinkarnacji prawie zapomniane receptury będziemy próbować wspólnie.

Klasyczny przepis na ciasto Boston

składniki:

Do ciasta:

Mąka - 1 + v 2 v .. łyżki;
cukru - 2/3 st;.
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka ;.
sól - 1/4 łyżeczki ;.
mleko - 1/2 st;.
olej roślinny - 1/4 st;.
Jajka - 2 szt.;
ekstrakt waniliowy. - 1 łyżeczki.

Do kremu:

mleko - 2 łyżki,.
żółtka - 6 szt.;
cukru - 2/3 st;.
Ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki ;.
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
Skrobia - 1/4 sztuki.

Do glazury:

Czekolada - 230 g;
Krem - 1 łyżka.

przygotowanie

W misce wymieszać przesianej mąki, proszek do pieczenia, cukier i sól. W centrum mieszaniny suchych składników zrobić „dobrze”, która jest wypełniona mlekiem, masłem, do kierowania żółtka i dodać ekstrakt waniliowy. Pokonać zawartość misy użyciu miksera 3-4 minut.

W innym pojemniku, bić pianę z białek do miękkich szczytów. Przepływ powietrza delikatnie ingeruje w cieście. Napełnić gotowego ciasta do formy i piec przez 25-30 minut w temperaturze 180 ° C.

Aby przygotować krem musimy przynieść mleko z ekstraktu waniliowego do wrzenia, a następnie odstawić ją na bok i pozostawić do ostygnięcia przez 10-15 minut.

W misce, próbuje się kierować żółtka i cukier. Napełnij skrobię i wymieszać ponownie. Ciągle mieszając żółtka jaja części masy wlać do mleka. Powrót mieszaniny do naszego kremu na piec i gotować, aż zgęstnieje na małym ogniu. Aby dodać gorącą śmietanę masło. Pokrycie folię opakowaniową krem do dobrze dopasowany do powierzchni tej samej mieszaniny (w przeciwnym razie tworzy zavetrevshayasya cieście), dzięki czemu krem do chłodzenia 2 godz.

Dla polewą czekoladową przerwa na małe kawałki i wymieszać z mlekiem, dając kąpiel się topić.

Przystąpić do montażu ciasto: ciasto na pół i akcji smaruje połowę kremu, łączyć je, a pokrycie z polewą czekoladową. Dajemy cool. To wszystko pie w Bostonie krem gotowy!

Szybkie ciasto bez pieczenia Boston

Szybsza wersja tortu Boston świadomie bierze swoją nazwę, bo przygotowuje się w ciągu kilku minut.

składniki:

słodkie krakersy - 150 g;
waniliowy - 1 opakowanie;
masło - 1/4 st;.
Kakao w proszku - 1/4 v;.
mleko - 1/4 st;.
Cukier puder - 2 łyżki,.
ekstrakt waniliowy. - 1 łyżeczki.

przygotowanie

Gotowanie budyń waniliowy. W celu przyspieszenia procesu przygotowania, zdecydowaliśmy się skorzystać z gotowego budyniu pakowane do gotowania zgodnie z instrukcją.

Aby glazury czekoladowej, muszą być mieszane z masłem kakaowym i trzymać masy w ogniu przez około minutę. Teraz można dodać mieszankę mleka i pozostawić na ogniu przez kolejne 3 minuty. Ostatnim krokiem będzie dodanie glazury cukier puder i ekstrakt waniliowy, a skończysz!

Formie określonej nasze krakersy, tak że nie ma przerw między nimi, a teraz rozpowszechniać nad warstwą cracker jedną trzecią pudding Boston cream pie i następna warstwa położył krakersy. po raz kolejny powtórzyć tę samą procedurę, a nie tylko za pomocą lukier pudding. W ten sposób możemy układać nasze Boston ciasto aż nie ma więcej wszystkie krakersy. Teraz gotowa potrawa powinna być umieszczona, by dotrzeć do lodówki na 3-4 godziny, po czym ciasto serwowane do stołu.

Oprócz tradycyjnych karmienia Boston Cream Pie i budyń, nasz deser Boston można ozdobić według własnych upodobań, na przykład, dodać trochę warstwą budyniu świeżych jagód lub owoców, lub posypać orzechami delikatnością.