Jak przygotować pilaw?

Pilaw recepty istnieje tak wiele - narodową potrawą kuchni orientalnej jest szeroko rozpowszechniona w wielu krajach. Wszystkie odmiany pilaw nie jest po prostu policzyć, poza tym, każda rodzina ma swoje tajemnice udanych gotowania potraw. Ale co to jest „standard”? Jak gotować ryż, więc okazało się kruche i smaczne? Tajemnice prawidłowego plov gotowania, będziemy dzielić się z wami dzisiaj.

Jak gotować uzbecki pilaw?

Uzbekistan - kraj gdzie pilaw jest najbardziej rozpowszechnione, dlatego jest uważany za protoplastę tej potrawy. To właśnie tam, że ludzie wiedzą wszystkie niuanse pyszne pilaw i prawidłowe. Klasyczny uzbecki pilaw składa się z następujących składników: cebulę, marchew, mięso, tłuszcze, ryżu i wody.

Proporcje dla pilaw:

• Mięso (zwłaszcza owca) - 1,5 kg;
• Fig - 1 kg;
• olej roślinny lub tłuszcz - 3/4 filiżanki;
• Duża marchew - 5 sztuk;
• duże żarówki - 5 sztuk;
• Czosnek - 2 głowice;
• woda;
• przyprawy do smaku.

Prawidłowa wartość dla pilaw zwykle o długim lub okrągły kształt. Ważne jest, że jęczmień nie był wcześniej używany proparena.Myaso bardzo różne: zwykle jagnięciny, wołowiny lub wieprzowiny. Do mięsa był soczyste i pilaw - bogatszy należy pociąć na kawałki duży, około 200 g każdy.

Z tego pilaw każdy przedmiot ma wartość, w tym sposobów pokrojone warzywa. Cebula musi być pocięte na pół pierścienie, i marchwi - wzdłuż dużych słomek. Jako taki, warzywa mniej wrzeć.

Pilaw kocha przyprawy: doskonale nadaje się do ryżu berberysu, kminek, kurkuma, czarny pieprz, i, oczywiście, czosnku.

Jak zrobić risotto: Etapy przygotowania produktów

1. Wylać ryż do miski, posypać kilka soli i wlać wrzącej wody. Daj ziarna pęcznieją.
2. Cięcia mięsa i warzyw.
3. W dużym kotle wlać olej lub tłuszcz i postawić na ogniu. Kiedy olej jest świecące, smażyć kawałki mięsa w nim aż do zarumienienia. Dodać cebulę i doprowadzić go do zarumienienia. Wymieszać z marchwi ostatnich. Mieszając, doprowadzić warzywa złoty odcień. Doprawić przyprawami, solą i pieprzem.
4. Napełnij czajnik do wody tylko trochę, aby zamknąć zawartość, i gotować na małym ogniu.
5. Umieścić wodę do wrzenia pilaw.
6. Wylać ryż z wodą na sól. Spłukać nasion pod cienkim strumieniem ciepłej wody. Zemleć zboże, w celu uniknięcia lepki ryż.

Jak gotować risotto?

Przemyto ryżu równomiernie rozłożyć mięsa i warzyw. W środku wkładki obrane ząbki czosnku. Przez cedzidło delikatnie wylać ryż z wrzącej wody - woda powinna być w 1,5-2 cm ponad zbóż. Pilaw doprowadzić do wrzenia, a następnie redukcji ciepła na niskim poziomie i gotować aż woda całkowicie odparowuje. Następnie wyłączono ogrzewanie, przykryć ręcznikiem i pilaw z pokrywką. Godzinę później, danie jest gotowe.

Jak gotować właściwej pilaw z kurczaka lub innego drobiu?

Pilaw z dzisiejszych ptaków cieszy się dużą popularnością jako danie więc staje się diety i łatwe. Od Bird - niezwykłych składników pilaw, a przepis jest znacznie prostsze, niż w klasycznej wersji.

składniki:

• kurczaka (lub indyka) - 1 kg;
• Fig - 1 kg;
• cebula - 300 g;
• marchew - 500 g;
• sól;
• przyprawy.

przygotowanie

Cięcia warzyw w paski. Ptak podzielić na małe kawałki. olej roślinny w smażyć aż cebula kocioł na złoty kolor, dodać mięso i marchew. Dobrze wszystko gulasz. mieszaniny soli i pieprzu warzyw i kurczaka, dodać wodę obejmują zawartości, a na wolnym ogniu, pokryte około 20-30 minut. Wylać ryż (w razie potrzeby, przemyć je, na przykład klasycznego pilaw). Zad wlać gorącą wodę wcięte 1,5-2 cm i gaszenia pokrywę około godziny. Przed podaniem wymieszać ryż z mięsa i warzyw.

Film: Jak gotować uzbecki pilaw on Fire, oglądania filmów 002

Film: Jak przygotować pilaw. Uzbecki pilaw recepta!

Film: Jak gotować risotto poprawnie. Uzbek przepis z Iwanem!