Azerbejdżan pilaw

Azeri plov - narodową potrawą w Azerbejdżanie. Istnieje wiele różnych receptur, jak gotować pilaw. Ktoś, kto lubi danie było ostrzejsze, kogoś, że nie było więcej mięsa. Ale to wszystko jednoczy że azerski wodzie nikt pozostaje obojętny.

Azerbejdżan pilaw - przepis

składniki:

• Figura dlinnozorny - 3 filiżanki;
• jagnięcego lub wieprzowe - 1 kg;
• roztopionego masła - 300 g;
• Cebuli - 2 cebuli (średnie);
• rodzynki - 300 g;
• moreli - 300 g;
• śliwki - 300 g;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• jajko - 1 szt;.
• śmietana - 3 łyżki. łyżki;
• mąka pszenna - 1. łyżka;
• szafran - 1 szczypta;
• pieprz i sól - do smaku.

przygotowanie

1. Figura moczy się w zimnej wodzie przez około 3 godziny, a następnie zagotować i połowy w słonej wodzie.
2. W misce ubić jajka ze śmietaną, dodać mąkę z wytworzeniem ciasta. Z tego ciasta pokroić na małe kwadraty i umieścić je na dnie kotła, która przygotuje naszą pilaw.
3. Umieścić ryżu na górze, wlać całą rozpuszczoną i mleko poddawane schnąć na małym ogniu.
4. Aż ryż gaśnie, niech nam mięso. W tym CHOP jagnięcia (wieprzowina) na małe kawałki i smażenia na patelni z cebuli. Następnie mieszamy wszystko z duszoną ryżu.
5. Dla smaku można zgasić śliwek z suszonych moreli i złożone osobno z pilaw.

Kto zyskuje popularność nieklasycznych pilaw recepta, czyli słodki pilaw Azerbejdżanu. Kiedy w standardowej receptury dodaje wiele owoców, najczęściej są kurkuma, winogron lub kasztan. Dla smaku można tu również dodać orzechy, wraz z owocami, dadzą specjalny pikantny smak i niezwykłą potrawę.

Jeśli ręka nie jest świeże owoce, aby dodać je do ryżu, można gotować to danie Azerbejdżan pilaw z suszonych owoców. Najczęściej pilaw dodano śliwki, rodzynki i suszonych moreli. Suszone owoce można smażyć osobno przez pilaw i podawać bezpośrednio przed degustacją, lub mogą być nieco zgasić i wymieszać z ryżem. Istnieje wiele rodzajów pilaw z suszonych owoców.

Jak przygotować Azerbejdżan pilaw?

W rzeczywistości, w celu uzyskania smaczne pilaw, nie trzeba specjalnej wiedzy kulinarnej. Wystarczy śledzić wszystkie niezbędne proporcje i, oczywiście, trzeba przygotować Azerbejdżan pilaw udovolstviem.Ved gotowania - bardzo ciekawy i nieco żmudny proces, ale uzyskany danie zadowoli gości i domowników.

Wideo: Azerbejdżan pilaw. Jak gotować smaczne pilaw

Wideo: azerski plov / classic zawiasach pilaw