Pilaw z małżami

Pilaw, oczywiście, dania orientalne, a na wschodzie mieszka ich tradycji. Ale dlaczego nie połączyć tradycje Wschodu i Europy i gotować pilaw, takie jak małże i małże i krewetki.

Pilaw z małżami

Ten przepis pilaw dla tych, którzy nie należą do liczby fanów majstrować ze świeżymi małżami w muszlach, ponieważ używa mrożone owoce morza.

składniki:

małże - 400 g;
ryż - 300 g;
marchew - 2 szt.;
cebuli; - 4 szt.
olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
- przyprawy do smaku.

przygotowanie

Cebula i marchew oczyścić i pokroić. W kotle podgrzewania oleju roślinnego. Po pierwsze, podsmażyć cebulę, a następnie umieścić marchewkę i smażyć do miękkości. Mrożone małże dodać do kociołka i trochę smażyć, dodać przyprawy do smaku. Wlać 2 szklanki wody. Postać mycia w zimnej wodzie i wprowadzono kocioł. Woda powinna być wystarczająca na pokrycie ryż przez 1-1,5 cm. Jak tylko nadmiar wody zagotować, włożyć ząbek czosnku, jeśli chcesz możesz dodać plasterek papryki. Zamknij pokrywę czajnik bardzo mocno trzymać pilaw parowa, gulaszu 25 minut na minimalnym ogniu. Dajemy go parzyć przez 15 minut.

Pilaw z małżami i krewetkami

Jak gotować risotto z małżami, które już znasz, postaramy się dodać do nich i innych owoców morza.

składniki:

Fig - 500 g;
w muszli - 500 g;
Duża krewetki - 500 g;
Cebula - 1 szt;.
Czosnek - 5 ząbków;
Pieprz - 2 szt;.
Sproszkowana papryka - 2 łyżki. łyżki;
Pomidory - 2-3 szt.;
szafran - 1 szczypta;
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
Rosół - 1-1,5 litra;
cytryna - 2 szt;.
sól, pieprz, zioła - do smaku.

przygotowanie

Małże moja szczotka, umieścić w garnku z wodą i gotować pod przykryciem aż muszle nie zostanie otwarty. Te pociski, które nie otwierają należy wyrzucić. Cebuli i czosnku są drobno posiekanego, pieprz, pranie i tnie w kostki. Szafran nasączone 1 łyżka. łyżka wody. Fig przemyto zimną wodą. Podgrzewania patelni 2 łyżki. łyżki masła, smażyć przez 4 minuty, cebula, czosnek i pieprz. Pilaw z małżami i krewetkami Dodaj resztę oleju, papryki i ryżu. Fry mieszanie 2 minuty. Dodać pokrojone pomidory i szafranu razem z wodą, w której jest moczony. Wszystko miesza się i gotować przez 2 minuty. Następnie wlać 1 litrem gorącego bulionu, doprowadzić do wrzenia. Obniżyć temperaturę i gotować bez pokrywką, bez mieszania, przez 12 minut. Gdy płyn jest wchłaniany, należy sprawdzić, czy ryż jest gotowy. Jeżeli ryż nie jest gotowy, a następnie dodajemy 0,5 szklanki bulionu i gotować na małym ogniu, przynosząc do gotowości rys. Dodać krewetki i małże, przykryć patelnię folią i gotować 4-5 minut. Podawać z zieleni i gotowanymi jajkami przepiórczymi