Smażone małże

Małże - jadalne morskich małży z rodziny posiadające razem z ostryg, znaczenia handlowego. Małże - cenne owoce morza, smak jest prawie tak dobre, jak ostrygi. Małże są bogate w witaminy, mikroelementy i niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Z nich może gotować wybór pysznych i zdrowych potraw, na przykład, mogą być smażone.

Jak gotować małże?

Przepis jest prosty - smażone małże z cebuli i jajka sadzone z pomidorami.

składniki:

• małże;
• olej roślinny;
• cebule;
• Świeże jaja;
• pomidory;
• cytrynowy;
• trochę masła;
• zieleni.

Przygotowanie:

Dokładnie umyte małże położyć się na chwilę w durszlak, w międzyczasie, rozgrzać olej na patelni, a gdy woda z stechot małże, umieścić je na patelni. Pierwsze małże „zwolniony” z samej wody, a to pripuskayut na małym ogniu. Wymieszać je wiosła. Ile minut smażyć małże? To zależy od pory wrzątkiem. Po zwolnieniu małże zagotować wodę, dodać do patelni trochę oleju i delikatnie smażyć przez kilka minut. Dodaj pożar na nośniku, delikatnie dodać posiekaną cebulę na patelni i smażyć, aż wszystko brązowienia, delikatnie manipulując szpatułki. Małże z cebuli gotowy. W osobnej patelni podsmażyć plastry pomidora na naturalne masła (rozpuszczoną można wziąć - będzie smaczniejsza). Dodaj jajko tak, aby żółtko nie jest rastoksya i obejmie pokrywę. Będzie smażyć na małym ogniu, aż żółtka nie uleczy cienką białą folię. Jaja powinny być palone, tak aby żółtko pozostaje połowiczne. Teraz wszystko może być podawany do stołu wcześniej posypane małżami soku z cytryny i udekorować gałązkami zieleni. Takie wspaniałe danie do pliku kieliszek białego wina stołowego lub róży.

Małże smażone z czosnkiem

składniki:

• 200 g oczyszczonego muszli;
• 4 ząbki czosnku;
• 3 łyżki oleju roślinnego (słonecznikowy lub oliwą);
• Liście endywia;
• zioła (pietruszka, kolendra, bazylia, rozmaryn);
• cytryna.

Przygotowanie:

Jak gotować małże, smażone z czosnkiem? Zagotować w rondlu i kropli wody w małże to, gotować je przez 2-3 minuty, a następnie rzucać na durszlak i ostudzić. Rozgrzać olej na patelni i położyć małże. Dodaj czosnek, posiekaną nożem. Wszystkie rumiane mieszanie lub wstrząsanie miski łopatką przez 1-2 minut, nie ma. małże gotowe smażone z czosnkiem, pakowane na talerzu z cykorii, posypać z sokiem z cytryny i udekorować gałązkami zieleni. Delikatności można podawać gotowanej ryżu z surówką świeżych pomidorów, czarnych i zielonych oliwek, ser Mozzarella (męskie, Feta). Można złożyć światło stołowego lub silne światło pikantne wino lub piwo ciemne.

mrożone skorupiaki

Jak smażyć mrożone małże? To pytanie jest interesujące dla wszystkich tych, którzy mieszkają daleko od morza. Zacznijmy od tego, czy małże obrane, konieczne jest rozmrażać je w pojemniku z zimną wodą, a następnie dokładnie spłukać i spustowy. Następnie można przygotować: ogórek, gotować, udusić, burda. Dowolny zabieg nie trwa dłużej niż kilka minut. Jeśli małże w formie zamkniętej w muszli, a następnie rzucać je we wrzątku, będą one ujawniają kilka sekund. Można oczywiście otworzyć muszlę nożem.

Przepis mrożonych małży

składniki:

• 200-300 g rozmrożone małże;
• 1 cebuli;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 cytryny;
• trochę oleju roślinnego;
• 30-50 ml białego wina;
• trochę musztardy Dijon z ziarna;
• cytrynowy;
• zioła (bazylia, kolendra, rozmaryn).

Przygotowanie:

Obrane cebule drobno będziemy wyciąć pierścienie. Ogrzać oleju w misce i narybku średnio-wysokiej ciepła na cebulę pięknej bladej barwie złotej. Dodaj do miski i małże noża posiekanym czosnkiem, wszystkie smażyć przez 2-4 minuty. wino Volom i dodać musztardę. Protomai więcej minutę. Przygotowane małże z cebulą w winie i sosie musztardowym są ułożone na półmisku i udekorować gałązkami zieleni. Jako dodatek można złożyć sałatka pomidorowa z serem feta i oliwkami, ryż, marynowanym bakłażanem, duszone, gotowane szparagi zielona fasola, brokuły. Wino pod naczynia, można wybrać dowolny cząber, a nie czerwony.

Wideo: Smażone małże / Smażone małże | przepis wideo

Wideo: Smażone małże smażone małże Przepis Wideo