Jak gotować mrożone obrane małże?

Jeśli jesteś teraz, oczywiście, nie spędzają wolny czas na wybrzeżach Hiszpanii, Włoszech, Australii i innych bosko ciepłych krawędzi, marzenie świeże małże w muszlach nie jest konieczne. Ci, którzy są „szczęście”, aby urodzić się w zimnym klimacie zapewnia całoroczną możliwość uczta na zamarzniętym skorupiaków z pobliskiego sklepu. Jest ich przygotowanie i tematem tego artykułu.

Jak gotować mrożone obrane małże?

Jeśli nie wiesz co i jak ugotować obrane mrożone małże, a następnie wziąć pod uwagę kilka podstawowych wskazówek, które zostaną omówione dalej. Pierwsze mięczaków bez skorup Rzecz należy dokładnie przepłukać w zimnej wodzie, aby pozbyć się resztek piasku i innych zanieczyszczeń. Po tej prostej procedury, jesteś gotowy do przyrządzenia. Małże gotuje w temperaturze wrzenia solonej wody, nie więcej niż dwie minuty (w zależności od wielkości), a następnie niezwłocznie zanurza się w wodzie z lodem w celu zatrzymania procesu gotowania. W końcu masz gotowane małże, które w przyszłości mogą być spożywane w spokoju, w sałatkach lub wykorzystywane jako podstawa do niektórych z następujących receptur.

Gotowanie zupy obrane mrożone małże

składniki:

por - 400 g;
Ziemniaki - 350 g;
masło - 40 g;
oczyszczone małże - 480 g;
Krem - 180 ml;
laurowy - 2 szt;.
Suchego białego wina - 500 ml;
2 gałązki tymianek;
pietruszka.

przygotowanie

Mycie porów i oczyszczono ziemniaki pocięte cienkich pierścieni pierwsza i druga - kostki. Rozgrzać olej na patelni i passeruem dziobu na niej na 15-20 minut. Jeśli zaczyna się palić - powitalny na wierzchu odrobiną białego wina. W pozostałych wina małże gotowane, małże wyodrębnić same, a mieszanka wina i sok z owoców morza użytku do gotowania ziemniaków. Podczas wytwarzania tego ostatniego i bulwy wlać śmietanę, dodać tymianek i lauru szczyptą świeżo mielony pieprz. Gdy ziemniaki są miękkie, za pomocą mieszarki, pokazał to smażonej cebuli, dodać małże i służyć z pietruszki.

Jak gotować naleśniki z mrożonych obranych małże?

składniki:

pancakes - 12 sztuk,.
beszamelowy - 400 ml;
por - 120 g;
obrane gotowane małże - 2 łyżki,.
Suchego białego wina - 45 ml;
ser twardy.

przygotowanie

Od przygotowania pysznych naleśników i sos beszamelowy, omówiliśmy wiele razy, stracić wszystkie zbędne szczegóły i przejść bezpośrednio do przygotowania nadzienia, to jest także elementarnym proste sosem blinami.Razogrev dowolny olej roślinny lub roztopić masło, passeruem to leek pierścienie do miękkości i lekki karmelizacji. Dodaj małże, wlać wino, poczekać kilka minut. Zawinąć farsz, naleśniki umieścić na blasze, polać sosem, posypać serem i pod grillem aż chwycił zbrązowieje skórka.

Jak smażyć obrane mrożone małże?

składniki:

masło - 60 g;
pokrojone marchewki - 1 łyżka;.

posiekane łodygi selera - 1 łyżka,.
szalotki - 50 g;
laurowy - 2 szt;.
piwo ciemne - 150 ml;
małże - 1 kg;
Krem - 70 g;
pietruszka, estragon.

przygotowanie

Roztopić masło na patelni, używać go do saute warzywa z liści laurowych. Cały proces powinien trwać dłużej niż 5-8 minuty, po którym można saute wlać piwo i wyjąć pojemnik z ognia.

Teraz jesteśmy w trakcie przygotowywania mrożone małże bez muszli. Aby to zrobić, czyszczone i myte małże wrzucić na patelnię do warzyw i przykryć pokrywką, wymieszać potrząsając gwałtownie wszystkich potraw siebie i pozostawić na ogniu przez 3 minuty. Pod koniec suplement pozostałości płynnych kwaśną śmietaną i uzyskać gęsty sos śmietankowy. Podawać z dużą ilością świeżego chleba.