Jak gotować małże?

małże - małże morskie i słodkowodne mięczaki oceanu. Wiele gatunków i podgatunków małże są jadalne, jest to cenne owoce morza wędkarstwo, pyszne afrodyzjak, łowienie przedmiotu oraz hodowlę przemysłową. Małże użytkowych w porównaniu z ostryg (jest to produkt o niskiej kaloryczności), ich jadalne mięso zawiera wartościowe białka i składników mineralnych (związki miedzi, cynku, żelaza i kilka innych). Węglowodany w ciele małże są praktycznie nieobecne. Dzięki wszystkim tym właściwościom małże mogą być w pewnym sensie uznać za produkt dietetyczny.

Przedstawiciele wielu ludzi (głównie - mieszka na brzegach dużych zbiorników wodnych i na wyspach) są tradycyjnie spożywane małże. W różnych tradycji kulinarnych narodów małże śródlądowych mniej popularnych, jednak do tego czasu problem został całkowicie rozwiązany zakupu małże.

Powiedz nam, co można gotować małże, małże, i jak przygotować smaczne i prawidłowo. Aby rozpocząć, należy pamiętać, że nawet jadalne małże słodkowodne wciąż nie powinny jeść surowe (pasożyty mogą być obecne). gatunki morskie są mniej niebezpieczne, ale mogą nie być bezpieczne dla zdrowia, więc jeśli zdecydujesz się jeść surowe małże, to lepiej ich wstępnego fermentu, czyli w marinate sos pikantny na podstawie naturalnego octu, pieprzu, przypraw i czosnku (jeśli są mrożone małże dłużej niż 3 dni, to faktem jest też, w jakiś sposób przyczynić się do rozwiązania problemu).

Jak gotować pyszne małże?

składniki:

małże morskie;
ocet winny, naturalne światło - 1 szt;
Oliwę z oliwek - 3,2 części;
sok, świeże cytryny lub limonki - Część 1;
gorąco papryka;
czosnek;
zieleni.

przygotowanie

Przygotować sos. Wymieszać ocet, sok z cytryny i olej. Zwiotczenie doprawić czosnkiem i papryką. Można tylko prisolit.

Jedzenie jest tylko tzw małże nóg (w rzeczywistości jest to pompa mięśniowa). Ostrożnie możemy ujawnić żywe małże z nożem i odciąć nogę. Na części wymaganych kawałków 10-20, w zależności od wielkości. Fold „nogi” w misce i zalać sosem. Można zerwać jeden liść, i taki, w którym opuścił mięso, wlać sos. Należy zauważyć, że do marynowania małże mogą pochodzić z innych gorącym sosem z chrzanu, wasabi, musztardy i innych składników agresywnych. Podawać małże z ziołami i win lekkich, Grappa, limoncello, tequila, rum, whisky, gin. Można złożyć risotto lub makaron z serem, sałatki z wodorostów, świeże owoce.

Jako takie, małże są najbardziej przydatne, ale można przygotować tylko świeże małże. A teraz powiedz, jak gotować gotowane małże w muszli, jeśli kupił zamrożone.

Jak gotować gotowane małże?

składniki:

małże;
laurowy;
ząbki;
pieprz pachnące;
ryżu;
wolisz sos;
zieleni.

przygotowanie

Sos jest przygotowana z wyprzedzeniem. Ryż dokładnie przemyć wypełnienie z zimną wodą i gotować bez mieszania przez 8-16 minut (w zależności od odmiany). Scalanie wodę (można myć gorącą wodą, jeśli chcesz). ryż jak gotować pyszne małże Powinienem dostać krucha.

Małże dokładnie przepłukać w zimnej wodzie. Niewielka ilość wody, ogrzewa się w garnku. Dodać liść laurowy, pieprz i ząbek. Jest możliwe, aby dodać inne przyprawy w postaci nasion (kolendra, koper, kminek, i inne.). Marynata wrzenia pod słabym wrzeniu przez 5 minut. Jesteśmy r małże i gotować do momentu otwarcia liści, a następnie szybko odzyskać skimmer. Każda małża zerwać liść i służyć im na dużym talerzu. W pobliżu leżał figurę, lepiej - poprzez specjalny pierścień lub innej formie - będzie piękniejsze. Wlać ryż i małże i wyrozumieć zielony sos. Można oczywiście użyć i inne przystawki. Jest również dobrze służył sałatki, świeże owoce, ciemne piwo, wino lub mocniejsze światło pić.