Jak czyścić małże?

Małże - tym małże mięczaki, które żyją w wodach słodkich i słonych. Przeważnie żyją na głębokości około 100 metrów, a większość z nich przeniosła się przez skrzydła. Najczęstszym są członkami gatunku jak małże, ostrygi, małże, perlovitsy, perła małża, mięczaki, robaki „statek” i przegrzebki. Gotowania małże są uważane za przysmak, więc wiele będzie się zastanawiać, jak czyścić i gotować mrożone małże.

Jak prawidłowo czyścić mrożone małże?

Małże są przechowywane w pakowane próżniowo w zamrażarce przez okres nie dłuższy niż do dnia, który jest wskazany na opakowaniu. Przed oczyszczonych małży, muszą one być rozmrażane, oddanie do zimnej wody i kruszenia ładunek, żeby nie otworzyć. Ale to jest bardzo ważne, aby odebrać towar tak, aby nie zgnieść. Po nich zejść z lodu, małże muszą być jak najszybciej w użyciu.

Wielu zastanawia się, czy trzeba zrobić, aby oczyścić małże? Oczywiście, tak! Po tym wszystkim, są one, na przykład anten, które się poruszają, a które nie potrzebują ich do żywności. Również wewnątrz małża jest piasek i inne substancje, które przeszły przez żyją skorupiaki.

Przed oczyszczeniem małże na pewno trzeba sprawdzić na ujawnienie. Jeśli powłoka jest otwarty, co oznacza, że już nie żyje wewnątrz skorupiaki i małże te mogą zostać odrzucone.

Po dokładnym przeglądzie, małże potrzeba około godziny, aby umieścić w garnku z zimną wodą i dodaje się do niej z mąki kukurydzianej. Jest to konieczne, aby oczyścić małże z nie miał czasu, aby wydostać się z piasku, jak mógł się tam przed zamrożeniem. Po tym, w kierunku trzeba odłożyć na bok wszystkie małże z wąsami, które są przyłączone do mola i skał, a następnie oczyścić je dobrze. W tym celu kombinerek lub po prostu palcami, wyciągnąć je na dno zlewu. Anteny te nie musimy, więc mogą one być ujawnione małże, odrzucić.

Ponadto konieczne jest, aby oczyścić samą umywalkę z piasku i brudu przyklejonego do niej. Aby to zrobić, należy użyć twardej szczotki. Po sercówki całkowicie oczyszczony, powinien być umieszczony bezpośrednio w puli z gorącej wody i gotowania w wysokiej temperaturze do odsłonięcie. Proces ten może trwać od 5 do 10 minut. Przesuwać się w tym samym czasie jest konieczne, aby czas delikatnie potrząsnąć, aby równomiernie ogrzewa małże. Gotowe skorupiaków po pewnym czasie można przynieść do stołu, a nieotwarte - rzucać. można dodać trochę wywar rybny lub białego wina do małży jest lepiej przygotowana w wodzie.

Przydatne właściwości małżami

Kiedy zorientowali się, jeśli trzeba oczyścić mrożone małże i jak to zrobić, można przejść do pytania, jakie będą dla nas przydatne. Po pierwsze, małże - białka o wysokiej jakości, a ponadto jest bogaty w fosfatydów, które, jak również możliwy wpływ na czynność wątroby. Również składa się z nienasyconych kwasów tłuszczowych, które mają korzystny wpływ na ostrość widzenia i funkcji mózgu.

Małże bardzo wiele pierwiastków śladowych, z których jod, mangan, cynk, miedź, kobalt, i witaminy B1, B2, B6, D, E i PP. Poza małże są doskonałym przeciwutleniaczem. Jest udowodnione, że regularne spożywanie mięsa małża zmniejsza ryzyko zapalenia stawów, raka, a także wzmacnia układ odpornościowy.

Małże Małże mają wysoką wartość odżywczą, posiadają najbardziej cenne właściwości terapeutyczne i delikatny smak, stymulują proces hematopoezy, poprawiają przemianę materii i zwiększa ogólny ton. Także w mięsie zawiera dużą ilość substancji mineralnych i glikogenu, jak prowitaminę D3 i enzymy, która jest najlepiej przyczyni się do poprawy trawienia.