Jak gotować pilaw z jagnięcia?

Dziś odkrywamy sekrety gotowania pysznych uzbecki pilaw z jagnięcia. Nasycenie, oryginalność i niepowtarzalny smak żywności pozwoliło mu zająć zasłużone pierwsze miejsce wśród dań kuchni azjatyckiej.

Jak przygotować pilaw z jagnięcia w uzbecki w multivarka?

składniki:

• świeże lamb - 0,4 kg;
• ryż pilaw - 0,3 kg;
• Gorąca woda - 0,5 l;
• Cebula - 90 g;
• marchew - 145 g;
• ostra papryka mały rozmiar (opcjonalny) - 1 pc,.
• czosnek - 1 główka;
• rafinowany olej roślinny - 140 ml;
• kmin lub kolendry - 10 g lub smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• berberysu suszy - 10 g lub smaku;
• sól.

przygotowanie

Figura mycia horoshenechko do przejrzystości wody oraz nasączone przez co najmniej trzydzieści minut, a idealnie w ciągu dwóch godzin. jagnięcina pulpy świeże przemyto zimną wodą i resztek wilgoci z obsushivayut używając ręczniki papierowe i serwetki i pocięto średnich plastry. Czyści i kostki shinkuem lub cebuli pół-ringi i marchew pokroić w julienne czyszczone.

Zdolność Multivarki wlać olej roślinny, wybrać funkcję wyświetlania „Pieczenie” lub „na gorąco”, w zależności od modelu i dać dobrą ciepłym olejem. Następnie przygotowaną r owiec, smażone na złoty plastry przez trzydzieści minut, mieszając. Następnie dodać cebulę i smażyć przez kolejne piętnaście minut. Teraz rzucać patyki marchew, a także smażyć do miękkości.

Zira sezon w naczyniu lub kolendry, rzucać suszone barberries mielona, ​​pieprz, wymieszać wszystko to dobrze leżała nasączonej i ponownie przemyto ryżu. Vodichku ogrzewa się do wrzenia pod chłodnicą zwrotną, prisalivaem smaku i wylano do urządzeń kubka. Zawartość nie Multivarki wymieszać. Umyć głowę czosnkiem i opcjonalnym papryki i ryżu pritaplivaem ich masa. Zamknij pokrywę urządzenia, zmień poprzedni program do trybu „Pilaf” i jest gotowy, aby go zakończyć.

Gotowość mix pilaw, zamknąć pokrywę i ponownie Multivarki przechowywane danie w „Ogrzewanie” piętnaście minut.

Gotowy pachnący pilaw z jagnięciny podawana ze świeżymi warzywami i cebulki. Bon appetit!

Jak gotować risotto w uzbeckiej baraniny w kotle?

składniki:

• świeże lamb - 0,55 kg;
• ryż pilaw - 0,6 kg;
• Cebuli - 160 g;
• marchew - 280 g;
• chili - 1 średniej wielkości pod;
• czosnek - 1 główka;
• rafinowany olej roślinny - 220 ml;
• przyprawy do pilaw - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• sól.

przygotowanie

Początkowo bardzo dokładnie przemyto ryż płatki, wlać wodę trochę soli i pozostawić na dwie godziny.

W międzyczasie przygotować wszystkie składniki pilaw. Owce przemyto dokładnie obsushivayut przed wilgocią z ręcznika papierowego i pocięty na kawałki wielkości średniej. Usunąć cebulę i shinkuem półpierścieni, marchew i cienkie paski.

Teraz wlać do oleju kocioł do gotowania i jest określana na silnym ogniu. Jest to konieczne w celu kalcynacji szybu naftowego przed składniki Pilaw iść do niego. Jesteśmy r przygotowaną jagnięcinę. Kiedy plastry mięsa dostanie złoty kolor, dodać cebulę i smażyć, aż dobrze złoty. Teraz dodać marchewkę, rozdzielając go na mięso i cebulę, i zmniejszyć trochę ognia. Od tej chwili, aż do zakończenia gotowania nie nadają się do naczynia mieszania.

Gdy marchew lekko rumiane, wlewanie małej porcji gorącej vodichki kamuflaż czajnik pokrywy i zawartość następnie podać piętnaście minut. Na tym etapie, dodawanie przypraw do pilaw, mielony pieprz, czosnek przemyto głowy, chili, saszetki i r Rys uprzednio odprowadzanie z niej wody. Spłaszcza go o łyżeczką na powierzchni, wlać gorącą wodę obejmują naczynie na dwóch centymetrów. Dodaj ogień i gotować danie z ryżu, aż do całkowitego wchłonięcia wilgoci. Następnie, zrobić kilka nakłuć na dnie kotła i wylano do nich parę łyżek gorącej wody. Wieko wygaszania kotła, zmniejszyć ogień do minimum i udręczonego danie przez około dwadzieścia minut.

Wideo: Lamb Pilaf

Wideo: pilaw BARANINY.AZERBAYDZHANSKY PLOV.KAK COOK pilaw.