Co do karmienia dziecka z alergią

To smutne, ale diagnoza „alergia” prawie każdy z nas stoi przynajmniej raz w życiu. Powodować reakcje alergiczne u małych dzieci często staje się jedzenie. Dziś będziemy rozmawiać o tym, co do karmienia dziecka z alergią, należy rozważyć możliwe opcje dietę, dowiedzieć się, jakie produkty powinny bać i jak zmniejszyć stopień alergiczność przez specjalnego traktowania.

Co do karmienia dziecka z alergią nie mogą: potencjalni wrogowie

Przyczyna alergii w dzieciństwie może być szeroka gama produktów. Tworząc menu dla dziecka z alergią, należy pamiętać, że zdolność do wywoływania odpowiedzi immunologicznej negatywny ciała można podzielić na trzy kategorie:

Żywność o wysokim poziomie alergiczność: jaja, ryby i owoce morza, kawior, bulionu mięsnego, kukurydza, pszenica, papryka, pomidory, marchew, pieczarki, truskawki, truskawki, kiwi, ananas, owoce cytrusowe, Persimmon, melon, granat, miód, orzechy, kawa, kakaowego i czekolady;
Produkty o średnim poziomie alergiczność: mleko i produkty mleczne, wołowina, kurczak, fasola, ryż, gryka, ziemniaki, buraki, banany, brzoskwinie, morele, wiśnie, żurawina, owoc dzikiej róży, czarne porzeczki, żurawiny;
Produkty z niskim alergiczność: przetworów mlecznych, królika, indyka, chudej wieprzowiny i baraniny, mięsa końskiego, kapusta (kalafior, kapusta, brokuły), cukinii, ogórków, dyni, kukurydza, proso, jęczmień perłowy, jabłek i gruszek zielonych odmian, biały i czerwona porzeczka, zielone rzeczy.

Jednocześnie prawdziwa alergia, w których dzieci są przeciwwskazane niektórych pokarmów - rzadki fenomen. W większości przypadków reakcja niepożądana z powodu niedojrzałości lub zaburzenia przewodu pokarmowego, testowane w czasie i nie wymaga przestrzegania rygorystycznych diet.

Wybór diety dla dziecka z alergią

Decyzja co do karmienia dziecka z alergią, wziąć alergologa lub dietetykiem. Dieta musi być dobrany z uwzględnieniem mały wiek pacjenta i zapewnić terminowe otrzymanie niezbędnych substancji rosnącego organizmu. W zależności od zamierzonych celów są następujące rodzaje diet:

Hipoalergiczna dieta. W tym przypadku, dieta dziecka wyklucza absolutnie wszystkie produkty o wysokim poziomie alergiczność i pikantne przyprawy i marynaty, zwiększa przepuszczalność błony śluzowej jelita. Zamiast tego zaleca otvary- buliony warzywne smażone warzywa i mięso są zastępowane lub gotowane na parze. Hipoalergiczne menu dla dzieci zakłada istnienie produktów, które zapewniają efekt zmiękczający i okrywającą, która zapobiega przenikaniu alergenów do krwiobiegu (ryż, mąka owsiana). Wskazane jest, aby porzucić wszystkie półproduktów zawierających suplementów diety: nawet bez posiadania aktywności uczulenia, może prowadzić do wystąpienia objawów alergicznego podobnego. W odniesieniu do płynu jedynie ograniczać jego stosowanie w reakcjach alergicznych, zachodzących z obrzękiem;
Diety eliminacyjnej. Wyzwaniem tego typu żywności - określenie dokładnie, które pokarmy wywołują konflikt immunologiczny. Eliminacja dieta jest oparta na hipoalergicznych niespecyficznych menu dla dzieci. Przez dwa tygodnie z diety dziecka wykluczyć te produkty, które są najbardziej prawdopodobne, aby być przyczyną alergii. Stan dziecka, uważny eliminacja diety, powinny być ściśle monitorowane. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, po upływie określonego wcześniej wyłączonych produktów zaczynają się obracać, aby powrócić do menu, aby dowiedzieć się, co dokładnie powoduje patologiczną reakcję. Gdy źródłem alergii jest identyfikowany, dziecko dokonać indywidualnej diety;
Przemiennego diety. Jeśli chodzi o alergie pokarmowe, ważne jest, aby nie sama obecność alergenów i ich liczby. Wybór alternatywny rodzaj żywności dla dzieci z alergiami, będziesz w stanie dać mu wszelkiego rodzaju produktów bez obawy wystąpienia objawów nadwrażliwości na nich. Jaka jest tajemnica? dieta dla dziecka powinien być w taki sposób, że vysokoallergennaya jedzenie trafia do biurka, nie częściej niż raz na trzy dni. Na przykład, jeśli dziecko ma alergię na gluten, można zrobić śniadanie menu w następujący sposób: pierwszy dzień - kaszy pszennej, drugi dzień - kasza ryż, trzeci dzień - gryki. Oto pełny cykl. Na czwarty dzień pulchnego chłopca znowu może zaoferować płatki pszenne lub muffin. Jednak schemat zasilania nie pasuje do wszystkich: jeśli dziecko ma alergię przejawia się w postaci ostrej (reakcja następuje natychmiast po spożyciu żywności), wytrącając produkt należy całkowicie wykluczyć z diety.

Co do karmienia dziecka z alergią: sztuczek handlu

Nawet wiedząc, że jest korzeniem wszelkiego zła, aby menu jest dość trudne dla dziecka z alergią. Na szczęście przyjść z pomocą niektórych cech produktów kulinarnych, które zmniejszają ich właściwości uczulających:

Usunięcie skrobi ziemniaczanej i azotany jego drobno pokrojone i moczy się w zimnej wodzie przez 12-14 godzin;
Warzywa i zboża przed gotowaniem jest również zaleca się moczyć w wodzie przez kilka godzin. To pozwala pozbyć się toksycznych substancji chemicznych, które są wykorzystywane do uprawy roślin;
Pierwszy bulion mięsny pozostawić ekstrakcyjnych, jak również środków ochrony roślin, hormony i metali ciężkich, dlatego powinna ona być odprowadzana;
Owoce i warzywa najmniej niebezpieczne pod względem alergenności gotowanego lub pieczonego formie;
Jako słodzik zamiast cukru użyć fruktozy. Cukierki nie są alergenami, ale może powodować zaostrzenie objawów alergicznych;
Dieta dziecka z alergią nie powinny być ubogie w tłuszcz. Nacisk powinien zrobić w maśle i oleju: są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy, wspomaga regenerację skóry. Należy unikać tłuszczu zwierzęcego (wieprzowina, jagnięcina, wołowina).