Precle - Przepis

Precle na herbatę lub kawę, słodkie i świeże lub solone precle z piwem - Wonderful popularnej piekarni. Nazwa „precel” i bardzo tradycja wypiekać precle i precle pochodzi z germańskich ziem i, według legendy, jest to związane z cudownym zdarzeniu w jednym z klasztorów. Mnisi zaczęli wypiekać precle, symbolizujące przejście ręce w podzięce Bogu. Pomysł rozproszone i poddane zrozumienia kulturowego, krajowym i regionalnym, więc teraz wiemy wiele różnych przepisów na precle, wypełnione i niewypełnione, z różnych rodzajów ciasta.

Powiemy Ci, jak przygotować pyszne precle.

Precle z cukrem i cynamonem - przepis

składniki:

• Mąka - około 2 kubki;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• naturalny kremowy masło - 100 g;
• jaj kurzych - 1-2 szt;.
• śmietana - 4 łyżki. łyżki;
• sól - 1 szczypty;
• soda oczyszczona, sok z cytryny spłacony - 1 szczypta;
• brandy lub rum - 2 łyżeczki ;.
• cynamon;
• cukier do wysiewu.

przygotowanie

Przesiać mąkę misce dodanie soli, 1 łyżka. Łyżeczkę cukru, trochę cynamonu, spłatę sody, śmietana, masło topione marki. Wymieszać i dodać jajko. Innym dobrze wymieszać i zagnieść ciasto.

Z Otrzymane ciasto wałkuje się wystarczająco cienkie warstwy, cięcia nożem na długich i wąskich pasków, które delikatnie zwija się spiralnie, a następnie wyłączyć precle melenkie.

Rozkładamy precle na natłuszczonej lub naoliwiona papierowym prostelenny patelni i posypane mieszanką cukrem cynamonowym.

Piec w piekarniku przez około 15-25 minut w temperaturze 180 ° -200 ° C przez

Podobne precle mogą być wykonane z ciasta francuskiego, zakupione w sklepie lub przygotowany samodzielnie.

przygotowanie

Z ciasta tworzą precle przed pieczeniem posypać je z mieszaniny cukru cynamon.

także o (według tej samej receptury., jak wyżej), można wytworzyć z precle maku. Wystarczy wyjechać z cynamonem przepis (choć nie mogą rządzić?). Mac można dodać do ciasta i / lub posypać je vypechku.Pered posypując powierzchnię precle koniecznie smarować białko jaja.

Precle z piwem

składniki:

• mąka pszenna - około 3 filiżanki;
• cukier - 1-2 łyżki. łyżki;
• drożdże - 1 łyżka. łyżka;
• wodę lub mleko lub piwo - 1 filiżanka;
• sól;
• soda do pieczenia.

przygotowanie

Mieszać w misce nieco podgrzana woda (lub mleka lub piwa) i 1 część cukru. Soli. Mieszać do momentu całkowitego rozpuszczenia. Stopniowo manewrowania przesianej mąki. Dokładnie zagnieść ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu rasstoyatsya 20-40 minut, a następnie zagnieść ponownie.

Ciasto podzielić na kawałki, każdy kawałek kiełbasy formowania nie jest grubszy niż ołówek i skręcić precle.

Rozpuścić w szklance wody 1 łyżka sody i roztworem sody precle szczotką smazhem. Precli lub można zanurzyć na chwilę w roztworze całkowicie stosując shumovki.Ostavlyaem tak przygotowane precle minut w 20 podejściu, a następnie przenieść je na patelni, pieczenia prostelenny naoliwiony papier (lub bez papieru). Smaruje biały precle jaj powierzchni i posypać grubą solą.

Piec w temperaturze około 180-200 ° C przez 15-25 minut (kontrolowana wzrokowo przez kolor). Precle otrzymaliśmy doskonałe (w dosłownym tego słowa znaczeniu). Pod piwo „latać” w pierwszym dniu (tak ostrożnie). Jeśli nie zjedzone natychmiast precle - zwiędły, ale to nie ma znaczenia - bo są dobre.

Wideo: Retsept- precle (niemieckie precle)

Wideo: Domowe miękkie precle | Jak zrobić Pretzels w domu - człowiek głodny, odcinek 57