Precle - przepis

Jakie są precle? Jest to klasyczny bawarskie precle, tradycyjne przekąski piwo na uroczystości wakacje. Mają bogate czerwonawo-brązowy kolor. Tradycyjnie precle posypane grubą solą, ale bardzo smaczne i można je uzyskać z makiem lub sezamem. Pozwól nam podzielić się z wami kilka ciekawych przepisów na precle.

niemieckie precle

składniki:

mąka pszenna - 700 g;
świeże drożdże - 40 g;
ciepłe mleko - 500 ml;
Sól - 2 łyżeczki ;.
cukier - szczypta;
sodowo - 1 łyżka. łyżka;
woda - 1 l.

przygotowanie

Więc najpierw bierzemy świeże drożdże i rozpuścić je w ciepłym mleku. Następnie powoli dodawać cukier, mąkę i sól. Z tego wszystkiego, my ugniatać napięty, ale elastyczną i jednorodnego ciasta.

Przykryć ręcznikiem i umieścić na 40 minut w ciepłe miejsce. W rezultacie, masa powinna zwiększać się w ilości w przybliżeniu dwa razy.

Następnie rozprowadzić na mąką tabeli, odpowiednio wykrawane Bit ugniatać i podzielić na 12 równych części. Z każdej kiełbasy, tworząc długą lepim tych zaleceń precla i osiem.

Teraz przygotowuje się roztwór sody. W tym celu zagotowania wody, umieścić w nim sody. Bates ogień do minimum i ostrożnie spadek precle w kolejce do rozwiązania. Przytrzymać około 40 sekund, a następnie usunąć za pomocą cedzidła, rozmieszczonych na natłuszczonej blasze i posypać grubą solą lub sezamem.

Piec w ogrzanym do temperatury 200 ° piecu przez 20 minut, aż złociste nasycony. Obsługujemy tylko zimno.

bawarskie precle

składniki:

mąka - 300 g;
lager - 200 g;
suche drożdże - 25 g;
masło - 30 g;
Cukier - 2 łyżeczki ;.
Sól - 2 łyżeczki ;.
Gruba sól - do posypywania;
sodowo - 60 ml;
woda - 2L.

W rondlu, wlać piwo lekko ogrzewa się, wlać cukier i dokładnie mieszano, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Łączymy mąkę z suchych drożdży i zagnieść jednolite ciasto. Sól i masło dodaje się na końcu i wszystko starannie vyminaem. Teraz omówimy ciasto z ręcznikiem, olejów smarowych i umieścić na 45 minut w ciepłe miejsce do pozyskania. Następnie podzielić na 8 równych części i rzeźbić trochę grubawy precle. Następnie przygotować roztwór sody, tak jak w poprzednim przepisie, i sprowadzić ją do niego, nasze precle. Następnie umieścić je na wysmarowanej tłuszczem do pieczenia, posypać grubą solą lub sezamem i umieścić w rozgrzanym do 180 ° piekarniku przez 25 minut.