Smażone groszek

Pieczone ciecierzycy - ulubione danie Tatarski. Można to zrobić na różne sposoby i słone i słodkie, i kiełbasa i innych składników. Pozwól nam podzielić się z wami, jak gotować pyszne smażone groszek w domu.

Pieczone ciecierzycy

składniki:

ciecierzyca - 500 g;
sodowo - 3 g;
masło - 100 g;
Cebula - 1 szt.;
pomidory; - 3 szt.
sól, papryka - smak;
kiełbasy wędzone - 200 g

przygotowanie

Więc wlać ciecierzycy w miski, napełnij go ciepłą wodą i dodać trochę soli i sody. Z zastrzeżeniem tego warunku moczyć przez co najmniej 10 godzin.

Następnie ostrożnie zlano i przemyto groch wody. Niniejszym słonej wody zagotować w rondlu, wrzucić z powrotem groszek, zamknij pokrywę, zmniejszyć ogień i gotować na niskie przez 3 godziny, aż będzie całkowicie wyściełane.

I tym razem, drobno shinkuem cebulę i pomidory, kiełbasa, pokroić w cienkie pierścienie. Na patelni stopić trochę oleju i smażyć cebulę przez 5 minut, następnie dodać pomidory, sól i posypać papryką wszystkim do gustu. Po 10 minutach, umieścić warzywa gotowane groszek i smażyć razem na dużym ogniu, stale mieszając przez 5 minut. Podawać od razu, posypane naczynia, świeże zioła.

Nahutak

składniki:

ciecierzyca - 250 g;
sól - smak;
. Przyprawa "Panch Puren" - 1 łyżeczka;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Groch najpierw moczy się przez kilka godzin w dużą ilość zimnej wody. Następnie płukanie i napełnić ją z wrzącą wodą. Kładziemy na talerzu i gotować przez 2 godziny. groszek gotowe odchyla się w durszlak, dokładnie obsushivayut ręcznikiem, doprawione przyprawami, masłem i solą. Dokładnie wymieszać i rozprowadzić na jednej warstwie pieczenia, ułożonej folii. Statku w podgrzanych 200 ° i narybku w piecu przez 30 minut. To wszystko pyszne, chrupiące nahutak gotowy!

Jeśli lubisz tatarskiej kuchni, oferujemy kilka dodatkowych elementów: na przepis kubete i przepis Gubad.