Zupa z makaronem

Zupa z makaronem - jeden z moich ulubionych zup rosyjskich, zapożyczonych z Tatarami i mocno ustalonych w naszej diecie. Przodek makaronem zupa zupy tokmach rozważyć tatarski.

Najczęściej, to zupa występuje w trzech odmianach: rosół z makaronem, makaron z grzybami zupa domowych, a także rozmaite kluski mlecznych. W innych kuchni narodowych, takich jak chiński i tajskich odmian zupy z makaronem wystąpić z owocami morza, makaron zupa z wieprzowiny lub wegetariańskie receptury z bulionem warzywnym. Różnorodność makaronem można nazwać ulubieńcem wielu Tatarów zupy Lagman.

Makaron zupy w przybliżeniu taka sama we wszystkich recepturach: najpierw przygotowuje się ciasto na domowych makaron, który jest: suszona i cięta, a następnie przygotowuje się bulion, który w ostatnim etapie makaron gotowany i podawane z nim również.

Domowe makaron są zwykle wykonane z mąki pszennej i mieszaniny gryki i pszenicy. Na bulionie grzybowym lub mleka jest najlepszy makaron z mieszanego ciasta. I wschodnich tradycji na zupę ryżową lub gotowane jajko ciasto.

Do makaronu potrzebne będą:

1 jajko;
1 filiżanka lub mąka pszenna kubek 0,75 i 0,25 kubki gryka;
100 g wody (Mąka gryczana wymaga więcej wody);
0,5 godz. L. sól.

Produktów ugniatania ciasta i toczą się kołek walcujący możliwie cienka (do 1 mm warstwa), można włączyć do walcowania kołka posypane mąki i tnie na paski, albo daje najpierw do odstania na 10 minut, a następnie cięty.

Im cieńsza pokrojony makaron, więc będzie lepiej smakują. W każdym razie, zanim gotować zupy makaron, bary ciasta powinien być suchy.

Jak gotować Chicken Noodle Soup?

zupa z makaronem kurczaka gotowane na rosole z kurczaka z ziołami. Do tej zupy trzeba:

1,5-2 litrów bulionu z kurczaka;
domowych makaron z mąki pszennej;
1 cebuli;
liść laurowy, pieprz czarny - 6 szt. i słodkie - 1-2 sztuk. Sól smak;
pietruszka i koper, 2-3 ząbki czosnku.

Gotowany kurczak dostaje od osolonej bulionu, w podziale na mięsa i kości, mięso pokrojoną w kostkę. Przechodnia drobno posiekanej cebulę w oleju roślinnego i dodać do bulionu. Istnieje również wysyłane są przyprawy i kluski.

Makaron lepiej nie gotować trochę dłużej, aż gotowane w gorącym bulionie Przyjechała i utrzymać zwartą strukturę. Tuż przed wyłączeniem do zupy dodać cięcie kurczaka w kostkę, czosnek drobno posiekane i zelen.Pered porcja zupy trzeba zaparzać przez 10 minut.

Domowy makaron zupa z grzybami

Bardzo popularne wśród kucharzy cieszył pyszne zupa z makaronem, borowikami. Główną zaletą jest to nadal przede wszystkim grzybów. Ta zupa może być gotowane z wszelkich gatunków grzybów, i dać mu pierwszeństwo dla wegetarian i zbieraczy grzybów.

zupa z makaronem z grzybami na technologii niewiele różni się od odmian z kurczaka:

1,5-2 litrów wody;
Makaron domu;
5-6 CEP (świeżej, mrożonej lub suszonych);
zielone i seler, koper, pietruszka;
1 cebuli;
1 marchwi;
3-4 ząbki czosnku
liść laurowy, pieprz czarny - 6 szt. i słodkie - 1-2 sztuk. sól do smaku.

Oczyszczone pieczarki gotowano w słonej wodzie, gdy ich wytwarzanie są cięte na paski i wyrzucane do bulionu z drobno pokrojone warzywa. W bulionie wrzenia wylewa przyprawy, dodać makaron i gotować do prawie pełnej gotowości. Zupa przyprawiona czosnkiem i ziołami, można dodać 100 g kwaśnej śmietany.

Jak gotować mleko zupy makaron?

Wytwarzanie makaronu mlecznych innych typów zupy różni się tylko tym, że makaron gotowany do miękkości w małej słonej wody, a następnie przejście do mleka wrzenia ciasta być karmione mlekiem smaku.

Do zupy mlecznej kluski potrzebne będą:

1.25-1.5 l. mleko;
domowe kluski;
Artykuł 0.5. krem;
1 godz. L. sól.

Solankowa wody gotuje makaron aż o połowę. Ona pochyla się do tyłu w durszlak na 2-3 minut do szkła wodnego. W mleku wrzącej, można dodać cukru lub soli w zależności od rodzaju klusek mlecznych chcą gotować. Po gotowaniu Krem dodano, ziół (na sól) lub rodzynek (słodkiej) zupy wykonania.