Zupa z ry

Tradycyjna kuchnia azjatycka jest po prostu niemożliwe do wyobrażenia bez makaronem ryżowym. Dziś, gdy takie egzotyczne mocno osiadł na półkach naszego sklepu, nadszedł czas, aby nauczyć się gotować. Szczególnie dlatego, że nie jest skomplikowane. Nie tak dawno temu rozmawialiśmy o Makaron ryżowy z kurczakiem i Makaron ryżowy z warzywami, Ale dzisiaj porozmawiajmy o zupach.

zupa z kurczaka z makaronem ryżowym

składniki:

• kurczak - 1/2 szt;.
• Ryż makaron - 500 g;
• por - 1 szt.;
• słodka czerwona cebula - 1 szt;.
• chili - 1 szt;.
• Imbir - 2 cm;
• Wiórki kokosowe - 2 łyżki. łyżki;
• sos sojowy - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Kurczaka mat wrzenia w 2 litry solanki. Około 10 minut, aż gotowane dodać całkowicie korzeń imbiru rosołu. Z papryki chili usunąć pestki i pokroić w cienkie paski. Shinkuem czerwona cebula pół-ringi i porów - okręgi. Bierzemy z rosołu spawanego, dając nieco chłodny. Oddzielamy mięso od kości, pokroić na małe kawałki i powrócić do garnka wraz z cebulą i pieprzem. Tomim na małym ogniu przez około 10 minut.

Tymczasem oddzielnie, w dużym garnku zagotować wodę i rzucać w jej makaron. Ile ugotowane kluski ryżowe, musi być podana na opakowaniu. W każdym przypadku, należy skupić się na 3-5 minut. Gotowy, aby stać przezroczyste kluski. Mamy usiąść go na durszlak i dać do kanalizacji. Rozprowadzono na płytkach, wlać bulion z kurczaka, ubranego w sosie sojowym. Na suchej patelni lekko brązowy kokos i posypać naszą zupę z makaronem ryżowym.

Zupa tajska z makaronem ryżowym

składniki:

• Ryż makaron - 1 szt;
• Czosnek - 5 ząbków;
• papryce - 2 szt;.
• oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• Lemon - 1 szt;.
• imbiru - 3 cm;
• krewetki w skorupkach - 400 g;
• Rosół - 2 łyżek,.
• Mleko kokosowe - 2 łyżki;.
• Krem (o zawartości tłuszczu 10%) - 1 st;.
• sól - do smaku.

przygotowanie

Płyty plasterki czosnek i smażyć na rozgrzanym patelni przez około 5 minut. Złapać szczelinowy łyżeczkę do płyty, a w tym samym oleju gotować Kilka minut plastry papryce (Pamiętaj, aby usunąć nasiona palenie!). Smażone czosnek i pieprz w mielenia blenderze. Dodaj do niego skórkę z cytryny, tarty imbir, cukier, 2 łyżki. łyżki soku z cytryny. Powrót tej mieszaniny tomim PAN i gotowana aż do uzyskania jednorodności.

Patelnia zagotować bulion z kurczaka, wlać mleko kokosowe i śmietanę, dodać czosnek i imbir sos. Znów dać do wrzenia i rzut z krewetek (Thai krewetek z powłoką o niezbyt czysty). Gotować przez kolejne 3 minuty. Dać trochę naparu i wylano na płytki do wstępnie ugotowanej ry. Aroma niezwykły!

Wideo: Zupa z makaronem ryżowym i wołowiną

Film: zupy z ry (Suanla tan)