Makaron domowy przepis na rosół

łatwy rosół z kurczaka na obiad - najlepszą rzeczą, jaką można sobie wyobrazić w lecie, kiedy ciężkie jedzenie „nie wychodzi”, w okresie zimowym, kiedy chcesz gorący i serdeczny. Że zupa z kurczaka łączy te pozornie nie pasujące cechy - lekkość i sytości.

Jajko makaron domowej roboty - przepis

składniki:

jajko - 1 szt;.
Przefiltrowana woda - 100-120 ml;
Sól - 1 zaciskowy;
Jakość mąki pszennej - 1,5 szklanki wokół.

przygotowanie

Wysokie potrawy z jajek wymieszana z solą i wodą. Można dodać 1 łyżkę. oliwy z oliwek, ale nie jest to konieczne do tego przepisu. Mąkę przesiewa się do naczynia i stopniowe wlewanie wody ugniatać ciasta. Powinien on mieć bardzo strome i mocno, tak że mąka może potrzebować trochę więcej. I, oczywiście, nadal pewna ilość mąki (około szklanki) będzie trzeba rozwałkować ciasto. Lepiej po prostu nie toczą się całą część - podzielić ją na 2-3 kawałków, więc będzie łatwiej. Ciasto jest rozwijane na makaron do stanu prawie przezroczyste. To nie ma znaczenia, czy jest to coś, co łamie - jeszcze wtedy ciasta należy wyciąć. Zazwyczaj ciasto na domowym makaronem (zupa lub inne naczynia), pokroić w cienkie paski niezbyt długo, ale tutaj można się kierować jego wyobraźni. Najważniejsze - należy wyciąć na suchy makaron papieru, wlać mąkę i rozprowadzane jako cienką warstwę. Gdy jest sucho, strząsnąć nadmiar mąki potrzebnej. Jak widać, przepis na zupę domowej roboty makaron z kurczaka - to proste i nie drogie.

Receptura z kraju makaronu

Można noodle ciasto gotować w domu, jak jest ona przygotowana we Włoszech - jest nieco bardziej skomplikowana, ale również bardzo proste.

składniki:

Mąka / pszenica o wysokiej jakości - 1,5 filiżanki;
Oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
jajko nie jest bardzo duży - 3 szt.;
jodowej soli - łyżeczki ;.
ciepłej wody - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Przesiać mąkę z solą w misce emaliowanej, łopata go do krawędzi, pozostawiając wolne pola. Wymieszać wodę z olejem, dodać jajka i mieszaninę dobrze wstrząsnąć. Wlać do mąki i wyrobić ciasto dokładnie. To musi być elastyczny, ale bardzo strome. Kiedy ciasto jest wypoczęty, możesz zacząć rozwałkować i pokroić na pastę. Makaron pokroić w cienkie paski, ale można eksperymentować.

Istnieje wiele opcji jak zrobić domowej roboty makaron do zupy. W cieście, można dodać sok z buraków, marchwi, szpinaku. Jest również czasami dodaje się do soku pomidorowego, tarty w mazi cebuli lub czosnku - daje gotowych makaron różnych smakach.

Najważniejsze, że martwi się wiele - jak parzyć domowym makaronem, więc trzymała formę i nie stają się lepkie bałagan. Jeśli kluski gotowane są osobno - pominięcie go we wrzącej bulion przez 5-7 minut, a następnie przeniesione na płytki. Można posypać serem i zalać bulionem. Makaron zupy dodano w ciągu 3 minut do ugotowane. To „pochodzi”, aż zupa będzie nalegać.