Beshbarmak - przepis

Główną zaletą beshbarmak - żadnych skomplikowanych technologii. Musimy kilka składników: rosołu mięsnego, w którym został on otrzymany, kilka cebuli i makaron. Składając to wszystko razem - dostać beshbarmak przepis jest dokładnie taka sama, niezależnie od tego, czy mięso zwierzęcia lub ptaka, którego używasz. Start - Wszystkie produkty muszą być świeże i wysokiej jakości.

przygotowanie makaronu

Jednym z głównych składników - makaron. Bez tego nie okazują delicious kazachski beshbarmak makaron przepis w domu możemy dać tym, którzy nie mogą kupić go w sklepie lub na rynku.

składniki:

• bardzo duże jajko - 3 szt;.
• jodowej soli - 2 szczypty;
• biała mąka z pszenicy durum premii - 2-2,5 kubki.

przygotowanie

Tradycyjnie, ciasto na makaron ugniata bardzo fajne, więc trzeba ciężko pracować. To proste, ale trzeba je ugniatać bardzo dobrze. Tak, przesiać mąkę, na przykład, w misce emaliowanej, dodać trochę soli i próbuje się kierować jaja. Dokładnie tak, jak dużo mąki będzie musiał, nie możemy powiedzieć - zależy od odmiany zboża i glutenu w mące. Zagnieść ciasto ręce tak długo jak nie będzie trzymać się spod kontroli. Powinien on mieć bardzo gęsta, elastyczna i gładka. Ciasto łatwiej toczyć, pozwól mu odpocząć. Tradycyjnie makaron są zwijane jak najcieńsze i ciąć co najmniej etapie. W ten przepis w każdym razie. Mamy rozwałkować ciasto i pokroić na duże diamenty. Zostawiamy je do wyschnięcia na papierze lub czystą szmatką.

beshbarmak kurczaka

Najszybszy sposób, aby ugotować tę opcję, ale nie jest to połączenie najbardziej tradycyjnej kuchni kazachskiej. Jednakże, aby kupić dobry kurczak jest łatwiejsze niż jagnięciny lub baraniny, i jest kochany przez wielu ptaków. Gotowanie na szybki i smaczny beshbarmak przepis kurczak, na pewno spodoba się wszystkim.

składniki:

• tuszy kurczaka lub kurczak udo - około 1,2 kg;
• makaron, gotowane z góry - 4 kule;
• białe sałatkowe cebuli średni - 4 szt.;
• przyprawy do zupy - do smaku.

przygotowanie

To proste - ugotować zupę. Burke i przemywa część tuszy, umieścić w garnku, dodać cebulę, przyprawy i gotować, należy cały czas usuwając pianę. Kurczak powinien gotować na małym ogniu - wtedy dostać czysty rosół - około trzy kwadranse, chociaż może potrzebować godzinę. Gdy mięso łatwo spełnia nasion, usunąć. Połowa bulion seryjnej, jeszcze nadal dusić na małym ogniu. Bulw, które pozostały, shinkuem cienką półpierścieni lub z piór i wpadają do wrzenia bulion 2 minuty, aby złapać cebulę i gotować w tych samych makaron bulionu. Głębokie miski lub talerze zupy położyć mięso, makaron, cebulę. Wlewamy bulionu który odciska wcześniej. aby służyć zieleń i warzyw.

Istnieje wiele opcji

Oczywiście, w każdy sposób można zmienić danie, na przykład, aby przygotować beshbarmak kaczki przepis dokładnie to samo, tylko kaczka jest gotowane znacznie dłużej - około 2 godzin. Jeśli masz wolny czas, można przygotować i pełne, obfite wołowina beshbarmak przepis na dania z wołowiny, zbyt różni się tylko w czasie gotowania mięsa.

Wideo: Zasady przygotowania beshbarmak

Wideo: Beshbarmak przyrostowe retsept.Kak gotować beshbarmak