Domowe makarony jajeczne - przepis

domowej roboty makaron jajeczny - przepis

Makaron - jeden z najstarszych rodzajów makaronów, lub jak mówią w Europie, makaron. W istocie, ten produkt jest długie i cienkie paski suszy ciasta. Powszechnie kluski z mąki o wysokiej jakości (pszenica, ryż, grykę, jęczmień) lub mieszaniny różnych mąki zbożowej. Niektóre przepisy sugerują zawartość makaron ciasto jaj.

Home Edition

Pyszne makaron jajeczny można gotować w domu, powiedzieć, jak to zrobić.

Musimy przygotować się na tyle ciasta, zwinąć ją w cienkie warstwy i pokroić makaron z nożem ręcznie lub za pomocą domu lapsherezki. Sprzedaży można znaleźć i specjalne dysze do mięsa. mąka pszenna na makaron się z durum, potem okazują się dobrze. Ryż, jęczmień i mąka gryczana można uzyskać w domu przy użyciu młynów zbożowych przydomowych lub szlifierki.

Makaron jajeczny domu - ciasto przepis

składniki:

mąka pszenna - 250 g;
mączki owsianej, ryż, grykę, jęczmień lub - 250 g;
woda lub mleko - około 120 ml;
jaja kurzego - 2 szt;.
Sucha mieszanka przypraw curry - 1 łyżka. łyżka;
sól - 1-2 szczypty.

przygotowanie

Przesianej mąki wymieszać z jajkami, dodać sól i curry oraz wodę lub mleko. Wyrobić ciasto może być ręcznie lub za pomocą mieszadła z dyszami spirali.

Jeśli w maszynce do mięsa z łopatkami prościej ciasta w młynku i nie ściśle rozkładającego makaron suszy się na czystej, mąką, palety.

Jeśli lapsherezka lub ręcznie za pomocą noża

Mamy rozwałkować cienkich warstw ciasta. Wytnij lapsherezkoy.

Jeśli ręcznie dodać warstwy ciasto 3-4 dodatkowo i posiekać nożem.

Osusz makaron w naturalnej temperaturze pokojowej. Jeśli potrzebujesz szybciej można wysuszyć na blasze w piekarniku z uchylone drzwi, ogrzewanie powinno być minimalne.

Aby uczynić go bardziej użytecznym i estetycznie ciekawe, można dodać do wody lub mleka jest używany podczas mieszania, świeże soki jasne warzywa lub owoce, takie jak buraki, marchew, dynia, pomidory, sok z jadalnych domowej roboty makaron jajeczny Zieloni i inne. W ten sposób możemy uzyskać kolorowy makaron jajeczny domu.

Gotowych klusek gotować we wrzącej wodzie al dente, to jest w ciągu 5-15 minut (korzystnie 7-10), a potem nachyla durszlak, przemywanie nie jest konieczne.

Gotowe kluski można podawać z dowolnym sosem (grzyby, warzywa, mięso, pomidor), jak i tartym serem lub owocami morza.

Można też użyć gotowego domu gotowane jajka makaron do gotowania zupy, na przykład: gotowany makaron + kurczak + pokrojone warzywa z tartym serem i zalać cały gorący bulion z kurczaka.