Beshbarmak - przepis

Ten uroczysty danie ludów tureckich już bardzo znane i zyskuje coraz większą popularność w świecie europejskim. Dlatego proponujemy Państwu dwie możliwości jego przygotowania do zmiany na biurku.

Przepis na domu beshbarmak kazachski

składniki:

• wołowina na kości - 500 g;
• Kiełbasa Kazy - 300 g;
• końskie - 1 kg;
• marchew - 2 szt.;
• cebuli; - 4 szt.
• Jajka - 3 szt.;
• wody - 250 g;
• koper - 1 pęczek;
• pietruszki - 1 pęczek;
• mąka - 450 g;
• pieprz;
• kminek;
• sól.

przygotowanie

Przygotowanie Zacznij od przygotowania mięsa, należy dobrze umyć i pokroić na duże kawałki, wołowina powinna być tłuszcz, ponieważ sam bulion powinien dostać wystarczająco dużo tłuszczu. Pokrywa mięso zimną wodą, ponieważ przygotowanie tego dania jest jeszcze ważniejsza niż bulionu. Umieścić garnek lub kocioł na ciepło, nie zapomnij do słonej wody, należy również mięso solone, to będzie cię zjeść oprócz bulionu.

Przepis na ciasto beshbarmak bardzo dużo jak zwykłe pierogi ciasta, wymieszać składniki i nie zapomnij go i ugniatać podsolit całkiem fajne. Po ustawieniu jej trochę odpocząć, ale tym razem, czyste warzywa.

Bulion należy gotować przez około 3 godziny, lub nieco dłużej, a więc, na godzinę przed jego gotowość do wprowadzenia go jednym przeciąć na pół cebuli i pokroić na trzy części, dwie marchewki. Istnieje również dodać pieprz i szczyptę kminku, a miłośnicy lavrushki można je dodać, ale 5 minut przed metą.

Powrót do ciasta, musi zostać podzielona na kilka części i oddzielnie walcowane do grubości 1 mm. Po warstwami puste na chwilę, pozostawić do wyschnięcia. Z patelni, wyjąć mięso i warzywa, warzywa nie będą musiały one spełniły swoją rolę w bulionie, dobrze, cięcia mięsa w dość małym, luźny kawałek musi być umieszczony w jamie ustnej. Część Mold rosół gotować ciasto, pokroić w prostokąty nim. Po ugotowaniu makaron taki krótko zanurzano w zimnej wodzie soli, w celu zapobieżenia przyklejaniu się następnie.

Pozostałe cebula mielone cienkich pierścieni i złożyć do bardzo małej garnka, a następnie wypełnić je z górnym złożem fluidalnym w ten sposób pogrubienie dosłownie bulionu przez 3-5 minuty. Cebula powinna utracić ostrość wprost, ale jednocześnie musi pozostać chrupiące i nie włącza się papka. Następnie umieścić wszystkie kluski na dużym talerzu, na czubku ciele, a już na mięsie Put cebuli i wlać bulion tłuszczu, które zostały wypełnione. Pozostałą bulion, który nie jest gotowana makaron, wlać do kubka lub miseczki, że przemyć beshbarmak. I można posypać posiekanymi ziołami jak rosół, a on beshbarmak.

Przepis beshbarmak wołowiny i jagnięciny

składniki:

• wołowina na kości - 1 kg;
• jagnięcina na kości - 700 g;
• seler korzeniowy - 50 g;
• marchew - 2 szt.;
• cebuli; - 4 szt.
• ziemniaków; - 3 szt.
• Jajka - 3 szt.;
• wody - 250 g;
• koper - 1 pęczek;
• pietruszki - 1 pęczek;
• mąka - 450 g;
• Pieprz - 5 grochu;
• sól.

przygotowanie

Mięso umyć i pokroić na małe kawałki nie mięso od kości nie jest konieczne, aby wyciąć, obrać je następnie, po ugotowaniu. Opcjonalnie można zastąpić całkowicie jagnięciny wołowiny, będzie również bardzo smaczne.

Tak więc, mięsa wypełni się zimną wodą i umieścić w trakcie ogrzewania, sól natychmiast i poczekać do wrzenia. Czyste warzywa i posiekać cebulę i marchew jeden na pół i marchew trzeba wyciąć wzdłuż po tych warzyw z selera, miejsce na suchej patelni i umieścić na ogrzewaniu. Twoim zadaniem podpech im prawie trzymać, ale nie piec do zrobienia. I po zagotowaniu wody z mięsa, usuwanie pianki i umieścić w naczyniu do palonej warzyw.

Wymieszać składniki na ciasto, dobrze wymieszane, powinno Ci fajne, a następnie umieścić go na odpoczynek.

Pokrój ziemniaków, kostek i w bębnie z mięsa, dodawanie wszystkich przypraw. Oraz rolki do ciasta o grubości 3 mm, a następnie cięte na prostokąty. Pozostałą cebuli cięcie nie jest duża, i napełnić wrzenia góry, bulion tłuszczowej, po ich przeniesieniu do tego przygotować frytek.

Pleśń bulionu i gotować makaron w nim, a następnie umieścić go na dużym naczyniu i umieścić na szczycie już ugotowanego i posiekanego mięsa. A następnie na szczycie tego wszystkiego, wlać zawartość patelni z cebulą i ziemniakami, nie zapomnij nalać sobie bulion tłuszczu. Podstawowym bulion z miski wlać do misy i nie zapomni dekorować posiekane zieleń.

Wideo: Delicious beshbarmak klasyczne tajemnice receptury gotowania potraw z jagnięciny

Film: Super Beshbarmak w domu receptury