Jak gotować beshbarmak kurczaka?

Beshbarmak - popularne danie kuchni kazachskiej, tradycyjnego baranka lub koniny. Ale ponieważ nie wszyscy ludzie kochają tych mięs, proponujemy Państwu przepis na dziś Chicken beshbarmak. Takie Kushanov zawsze podawany w oddzielnym bulionu piala.

Beshbarmak Recipe Chicken

składniki:

kurczaka (HGT) - 1,5 kg;
Wody - 3 L;
cebula - 3 sztuki;.
zieleni - do smaku;
przyprawy.

Na ciasto:

mąka - 445 g;
jaj - 85 g;
bulion - 75 ml;
olej roślinny;
przyprawy.

przygotowanie

Przed gotować beshbarmak przemyć kurczaka, pokroić na kawałki i wysłać w rondlu. Napełnić mięso filtrowaną wodą i umieścić potraw na ogniu. Po gotowaniu, ostrożnie usunąć hałasu, zmniejszenie ogrzewania i gotowane mięso 1,5 godziny. Przez pół godziny, aż gotów rzucić przyprawy do smaku.

Do ciasta, przesiać mąkę do miski, wrzucić przyprawy, wprowadzić olej roślinny, zimne zupy i jajka. Ugniatania ciasta, zawinąć w folię i usunąć przez 25 minut w lodzie. Podzielić na kawałki rozwałkować w każdym zbiorniku i tnie na małe diamentów.

Cebuli czyste półkola shinkuem i Brown w gorącym olejem patelni do smażenia. Wlać kilka łyżek rosołu i dręczony przez kilka minut. Bulion z kurczaka opróżniane do małego rondla wrzenia i gotować w niej preformy z ciasta. Mięso wyjąć z kości i rozłożone na półmisku. Top rozpowszechniać cebula pieczone i gotowane ciasto. Posypać danie z posiekanymi ziołami i podawać.

Przepis na kurczaka beshbarmak

składniki:

Kurczak - 855 g;
Ziemniaki - 375 g;
przyprawy;
cebula - '65

Na ciasto:

mąka - 445 g;
jaj - 95 g;
przyprawy;
wody - 205 ml.

przygotowanie

Przetwarzanie kurczaka, podzielić na porcje i umieszcza się w garnku. Wypełnić ją świeżą wodą i gotować przez 1,5 godziny, bulion sól smak.

W celu wytworzenia ciasta, mąkę przesiewano w celu wprowadzenia jaj szczyptę soli i rzut odlewania zimnej wody. dalej beshbarmak z kurczaka i ziemniaków Ziemniaki obrać i pokroić na ćwiartki. Mamy wyjąć gotowane mięso z patelni i pozostawia do ostygnięcia. Wrzący bulion rzut ziemniaki i przygotowanie go przez 20 minut, do zmięknięcia.

Dzielimy ciasto na kawałki, roll je w cienkich warstwach i pokroić w plasterki. Gotowe ziemniaki rozprzestrzeniają się na półmisku i bulionu pominąć kawałki ciasta na 10 minut. Wygięty uchwyt, pierścienie shinkuem, sól i wlać gorącą bulionu.

Rozprowadza się na płytce spawane ciasta, a mięso oddzielone od kości i cebuli, ziemniaków zmiękczone. To wszystko beshbarmak z kurczaka i ziemniaków gotowe do degustacji.