Chikhirtma kurczaka

Chikhirtma Chicken - smaczne i proste dania kuchni gruzińskiej, że zupa jest przygotowana jest bardzo prosta, ale wynik będzie Cię zachwyci. Opiera się ona na bulion z kurczaka i inne składniki, które można łatwo kupić w sklepie. Pozwól nam podzielić się z wami jak gotować zupę chikhirtma kurczaka i zaspokajania nakarmić całą rodzinę.

Chikhirtma Recipe Chicken

składniki:

• Przegotowanej wody - 2,5 l;
• Kurczak - 500 g;
• cebula - 1 szt;.
• Lemon - 1 szt;.
• Olej roślinny - 50 ml;
• mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;
• jajka - 3 szt;.
• przyprawy;
• Świeże pietruszki - 0,5 belki.

przygotowanie

Kurczaka przetwarzane, przemyto i pocięte na kawałki mięsa. Następnie dodać do garnka, wlać trochę wody i umieścić potraw na ogniu. Gdy przychodzi bulion do wrzenia, zdjąć szumowiny ostrożnie, zmniejszyć gaz, przykryć pokrywką i gotować do miękkości, podsolit do własnych upodobań. cebula żarówki oczyścić, drobno shinkuem i passeruem na wyrafinowanej maslitse do miękkości. Gotową mięso kurczaka otrzymujemy z bulionu, rozłożone na talerzu i pozostawić do ostygnięcia.

Tym razem w misce rozbić jajka, trzepaczka im trochę ubijania i vzbryzgivaem sok z cytryny. Cebula obzharochku przesuwamy do miski, pozostawiając wszystkie niepotrzebne maslitse na patelni. Mąka lekko podsmażyć, ale nie przegrzać, więc to nie zmienia jego kolor. Następnie wlać do szklanki rosołu i mieszać energicznie trzepaczką uniknąć zgrubień utworzonych.

Zdjąć z ognia patelnię, włożyć smażonej cebuli, mąki, umieścić naczynia z powrotem na ogniu i gotować zupę przez około 5 minut. Następnie wlać w jajku starannie z sokiem z cytryny, wymieszać dobrze, oddać do wrzenia i zdjąć z ognia. Jeśli to konieczne, dodać sól do smaku danie. Kurczak myasko odłączyć od kości i przy ubieganiu się o stół, najpierw rozłożyć na talerze stos mięsa, a wokół prisypaya zupy wyciek obfite posiekane zioła i dekoracji zupa z kurczaka plasterek cytryny chikhirtma.

Chikhirtma Chicken gruziński

składniki:

• cebula - 6 sztuk,.
• kurczaka - 1 szt;.
• egg - 5 szt;.
• octu winnego - 1 łyżka. łyżka;
• sól morska - do smaku.

przygotowanie

Tak więc, do przygotowania tego dania, trochę kurczaka, przetwarza je, umyć, obsushivayut Polotenchik i pokroić na małe kawałki. Czyste cebula, shinkuem melenko, rozłożone z mięsa w szalce i gotować bez wody gotowana. Jeśli kurczak nie jest bardzo gruby, a następnie wlać do garnka trochę trochę wody, tak że nic nie jest spalony. Gdy mięso jest prawie gotowy napełnić około 10 szklanki wody, sól, smak związany z rzutów gwint puchochek kolendry z warzyw i gotowanych na wolnym ogniu do okresowego usuwania szumowiny skimmera.

Po 10 minutach wyjąć z bulionu z kurczaka i rozprzestrzeniania się w osobnym naczyniu i zielenie wysunięta. Bulion ostrożnie przesączono przez marlitsu i rzuca cebuli. Następny bierzemy jajka zheltochki oddzielić od białek i ubij pierwszy mikser z dużą prędkością z octu winnego. Następnie wprowadź kurczaka w żółtek nieznacznie podostyvshy bulion tak, że nie są zwinięte. Wlać do naczyń i umieścić z powrotem miskę zupy kawałki kurczaka podsalivaya do smaku.

Chikhirtma kurczaka z szafranem

składniki:

• Kurczak - 1 kg;
• Żarówka - 2 szt;.
• wina białego octu - 2 łyżki. łyżki;
• kolendry - 1 pęczek;
• szafran proszku - 1 łyżka. łyżka;
• mąki - 2 łyżki. łyżki;
• sok z cytryny;
• przyprawy;
• Żółtka - 3 kawałki.

przygotowanie

Szafran wlać małej ilości wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia. kurczaka umyć, umieścić w garnek, wlać trochę wody i umieścić na zimno dusić na małym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, usuwania pianki i gotować do około bulionu godzin. Gotową kurczaka wyjąć i umieścić w misce. Żarówka czysty, melenko shinkuem i passeruem na krem maslitse i rozmieszczone w bulionie wrzenia.

Potem rzucił kilka chochli bulionu w osobnej misce i dać trochę chłodny. Później rozmnażać się w tym mąkę i wlać uzyskany mieszaninę z powrotem, stale mieszając. Schłodzone cięcia kurczaka na małe kawałki, wrzucić do zupy, dodać trochę soli, dodać kolendry, napięte napar z szałwii i puree żółtek z octem. Minuta rozgrzać chikhirtma 2, wlewa do miski i służyć obiad.

Wideo: chikhirtma Chicken Gruzina

Wideo: kuchni gruzińskiej