Rosół - przepis

Przepisy rosół wielka różnorodność, ale głównym składnikiem jest, oczywiście, bulion z kurczaka. Na jej podstawie zupa okazuje łatwy dietę, która ma szereg użytecznych właściwości i witamin. A dzięki wysokiej zawartości białka, jest to pierwszy przyzwoity posiłek odbyły się główne zasilanie, aby przywrócić osłabiony organizm ludzki.

Najlepszy rosół uzyskane od starszej kurczaka, przygotowując się przez długi czas, ale całkiem przyzwoity zupy można przygotować wykorzystując część tuszy i młodych ptaków, takich jak skrzydełka, nogi i piersi z kurczaka.

Dziś będziemy mówić nie tylko o tym, jak gotować klasyczną zupę z Rosół z makaronem, ale także dotknąć opcji do przygotowania potraw z innymi składnikami.

Prosty przepis na rosół

składniki:

kurczak - 400 g;
Ziemniaki - 400 g;
Cebuli - 125 g;
marchew - 125 g;
Olej roślinny - 50 ml;
makaron - 100 g;
Mąka - 55 g;
Oczyszczona woda - 2,5 l;
sól - smak;
groszek ziele angielskie - 4-5 szt;.
liść laurowy - 2 szt;.
świeża pietruszka i koper - do smaku.

przygotowanie

Kurczaka dokładnie przepłukać r w doniczce, wlewa się oczyszczoną wodę i gotować do gotowy. Następnie wyjąć mięso z bulionu, oddziela się, jeśli to konieczne, z kości i udostępniać włókien.

Ziemniaki czysty skórki pokroić w kostkę i wymieszać w bulionie. Marchew i cebula są czyszczone, ciąć na paski lub kostkę, brązowe na patelni z olejem roślinnym i wysłać go do ziemniaków. Doprawić solą, wrzucić groszek ziele angielskie i liście laurowe i gotować, aż ziemniaki są ugotowane. Następnie wyrzucić makaron, pokrojone warzywa i powrót do kurczaka naczyniu. Gotować przez dwie minuty, to dać napar przez pięć minut i podawać.

Przepis krem Rosół z ryżem

składniki:

kości kurczak - 390 g;
Fig - 180 g;
Cebuli - 125 g;
marchew - 125 g;
masło - 50 g;
Krem, 20% tłuszczu - 200 ml;
Mąka - 55 g;
Oczyszczona woda - 700 ml;
wynikała z selera - 1 szt;.
sól - smak;
Sproszkowaną mieszaninę Pieprz - smak;
oregano - do smaku;
świeża pietruszka, bazylia i koper - do smaku.

przygotowanie

Usunąć cebulę i marchew, umyć, pokroić na duże kawałki i losowej leżał w rondlu. Istnieje również wysłać dobrze umyte kurczaka i ryż.

Wodę ogrzano do temperatury wrzenia i wlać uprzednio przygotowanych składników. Gotowanie po gotowaniu przez dwadzieścia minut, zmniejszyć ogień do minimum. Na koniec gotowania dodać sól, oregano i mielono papryki mieszaniny. Nieco chłodne i podzielić na puree blenderze.

Patelnia lub rondel rozpuścić masło, dodać mąkę i passeruem przez jedną minutę. Następnie strumień ciągłego odlewania cienkich śmietany i mieszano energicznie dla zapobiegania zbrylaniu. Ogrzewa się do wrzenia i miesza się z przygotowanym sosem. Gotowa zupa sezon ze świeżymi ziołami i służyć.

Przepis rosół z kluskami

składniki:

kurczak - 490 g;
bulwy ziemniaczane - 490 g;
Cebuli - 150 g;
marchew - 150 g;
jajko kurczaka - 1 szt;.
Mleko - 50 ml;
mąka - 150 g;
Oczyszczona woda - 3 L;
Olej roślinny - 50 ml;
liść laurowy - 2 szt;.
sól - smak;
groch ziele angielskie - 3-5 sztuk,.
- przyprawy do smaku.
świeża pietruszka, bazylia i koper - do smaku.

przygotowanie

mięso kurczaka przemywa się, tnie się na kawałki, napełnić się wodą oczyszczoną i gotować na wolnym ogniu aż do czasu. jak ugotować zupę z rosołu Marchew i cebula są oczyszczone, pokrojone w kostkę, smażyć na złoty kolor na patelni z olejem roślinnym i przesuwamy do rondla z bulionu. Istnieje również wysłać zwolniony ze skórki i posiekane w kostkę bulw ziemniaka. Gotować przez dziesięć minut. W tym czasie przygotować ciasto na pierogi.

Pokonać jaj nieznacznie, wlać do mleka, sól, mąka dodawać i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Wpisz w bulionie nasączonym niewielką łyżeczki ciasta i kropli do bulionu. Powtarzam więc do ostatniej kluska. Zupa przyprawiona solą, wrzucić liście laurowe i ziele angielskie, groch przyprawy. Pięć minut później, możemy zastosować gotową zupę, przyprawione świeżymi ziołami.