Makaron z szynką

Głównym sekret smacznych dań jest jakość pasty. Idealnie - świeże gotowane tylko makaron, ale może być całkowicie zastąpiony przez pastę z magazynu. Najważniejsze, że był to produkt wysokiej jakości z pszenicy durum. I, oczywiście, smak gotowej potrawy zależy od sosu, w roli tytułowej których szynka dzisiaj.

Przepis na makaron z szynką i pieczarkami w sosie śmietanowym

składniki:

• grzyby - 200 g;
• Cebula - 1 szt;.
• pasty - 500 g;
• Czosnek - 1 zubochek;
• szynka - 200 g;
• Krem - 0,4 litra;
• Parmezan - 100 g;
• oliwę z oliwek, bazylia, przyprawy, sól.

przygotowanie

Pastę gotować w dużej ilości wody, uprzednio solone go. Jest jeszcze jeden sekret spaghetti przywieraniu podczas gotowania, dodać trochę oleju roślinnego do wody. Ugotować makaron musimy aż prawie ugotowane. I choć jest to gotowane, cebulę i czosnek melenko posiekane i umieścić w garnku, który już podgrzanej oliwy, podsmażyć zaledwie kilka minut i dodać pieczarki. Może to być dowolny: Oyster grzyby i pieczarki lub grzyby, które będą szczególnie pachnące. Tniemy je dość małe, aby uzyskać rozmiaru 1 cm wiórów grzybowych na 1 cm od tej samej wielkości i zrobić szynkę, który jest wysyłany do patelni po grzybach. Wszystkie składniki dusić przez około pięć minut i napełnić kremem. Teraz możemy doprowadzić do perfekcji smaku solą i ulubionych przypraw. Jak tylko zagotować sos rozprowadzić pastę do niego, wymieszać i doprowadzić do gotowości na kilka minut. W tym czasie będziemy pocierać ser i będziemy cięcia liści bazylii. Posypać je w górnej części już na talerzu pasty wzgórzu.

Przepis na makaron carbonara z szynką i śmietaną

Nieodłącznie carbonara - makaron z szynką i serem, a nawet kremu. Ale są pewne niuanse w jego przygotowaniu.

składniki:

• szynka - 400 g;
• Krem - 160 ml;
• Ser - 400 g;
• pasty - 600 g;
• żółtko - 3 szt;.
• mielony pieprz, sól.

przygotowanie

Zacząć gotować z sosem, ponieważ następnie szynka i makarony przygotowane zostaną w tym samym czasie iw ten sos nie będzie miał czasu. Sery powinny być mocne, idealnie - to ser. Pocierać ją na najbardziej melenko tarce, dodać do niego śmietanę i żółtka i pieprz do smaku. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Są to standardowe proporcji 100 g pasty biorąc 1 litr wody, a na litr wody 10 g soli. W związku z tym, musimy 6 litrów wody i 60 g soli. Jeśli gotować makaron świeżo przygotowane, to będzie wystarczająco przez 3 minuty. Jeśli pasta z magazynu, a następnie zobaczyć czas gotowania na opakowaniu. Klasyczny makaron carbonara - fettuccine.

Szynka pokroić w kostkę 1 cm na 1 cm i smażyć na gorącej patelni dobrze, można dodać kroplę oleju, tylko do kostek przywieraniu. Jak tylko nasz makaron jest gotowy, aby wysłać go do szynki na patelni i delikatnie podsmażyć, too. Wystarczy kilka minut, a potem, aż się wszystko gorący wlać bezpośrednio do sosu i wymieszaj dobrze. Służyć i udekorować listkami bazylii.