Makaron z boczkiem

recepty włoski makaron tam jest taki sam zestaw jak jego gatunków. W dzisiejszym artykule przyjrzymy receptur makaron z boczkiem: Carbonara od klasycznych do nowoczesnych odmian.

Przepis na makaron Carbonara z bekonu

Jak to jest w przypadku każdej tradycyjnej potrawy, istnieje wiele receptur Carbonara, z każdym z nich, oczywiście, uznać za oryginalny. Zatrzymaliśmy się na najczęstszych wersji ze śmietaną i jajkiem.

składniki:

Spaghetti - 400 g;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
boczek - 200 g;
Czosnek - 2 ząbki;
Jajka - 3 szt + 1 żółtko ;.
Krem - 100 ml;
tarty ser Parmezan - 50 g;
pietruszka.

przygotowanie

Spaghetti gotować w garnku z wrzącą osoloną wodę. Podczas gdy gotuje makaron, umieścić garnek na ogniu i smażyć pancetta na niej około 2-3 minut lub do złotego koloru. Dalsze dodanie zgnieciony czosnek i smażyć przez 30 sekund.

Jaj i śmietany ubić widelcem ze szczyptą soli. Dodaj jajko mieszaniny mleka tartym serem.

Spuścić wodę z gotowej pasty i dodanie do niej mieszaniny jaj, śmietany i sera. Szybko wymieszać wszystko, umieścić pancetta, posiekane zioła i wymieszać ponownie. Makaron z boczkiem i śmietaną jest gotowy! Na górę leżał na górze spaghetti surowym żółtkiem, ale jeśli ta opcja nie jest do zaakceptowania dla Ciebie - bulion gotowany danie jaj i ozdobić je.

Przepis na makaron z boczkiem i grzybami

Makaron zapiekanka - Dziedzictwo amerykańska kuchnia. To jest Ameryka makaron piec z dużą ilością śmietany pod złotym serem skorupy. To danie jest po prostu niemożliwe do zignorowania.

składniki:

Pasty rogi - 300 g;
groszek zielony - 1/2 st;.
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
boczek - 200 g;
Cebula - 1 szt.;
tymianek (liście) - 1 łyżka. łyżka;
grzyby - 200 g;
mąka - 1/3 st;.
Krem - 2 łyżki,.
tartego sera - 1 łyżka.

przygotowanie

Piec ogrzano do 180 ° C. Gotować do miękkości makaron i wymieszać z grochu.

Olive oil smażyć cebulę i boczek pokrojony w ciągu 5 minut. Z zawartością patelni dodać posiekany czosnek i tymianek liście. Grzyby pokroić w płytkach i umieścić w cebuli i boczku. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 3 minuty, dodać mąkę, chwileczkę, i wlać zawartość patelni śmietaną. W końcu, po kilku minutach gotowania, patelnia powinna pojawić się na gęstym sosie kremowym. Wlać sos gotowany makaron, dodać starty ser i dokładnie wymieszać wszystko. przesuwamy "rogi" Sos do pieczenia, posypać serem i wysłać szczątków w piekarniku przez 30 minut. Makaron z serem i boczkiem powinny być pokryte pyszne złotej skorupy.

Jak gotować makaron z boczkiem i pomidorami?

sos pomidorowy - nieśmiertelne klasyki kuchni włoskiej. Zdecydowaliśmy się zrobić najprostsze z nich na podstawie gotowego sosu pomidorowego. Jeśli wolisz gotować sos się od początku do końca, najpierw zagotować dla niektórych świeżych pomidorów z solą i cukrem aż do uzyskania jednorodnej gęstym sosem.

składniki:

oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
boczek - 200 g;
Czosnek - 2 ząbki;
Suchego białego wina - 125 ml;
Pasta - 350 g;
sos pomidorowy - 250 ml;
ricotta - 100 g;
pietruszka.

przygotowanie

Na patelni rozgrzać oliwę i smażone niej boczek czosnek na 3 minuty. Adrenalina można dodać trochę czerwonego pieprzu. Wypełnij boczek wino i likier odparowano 2 minuty. Teraz pan może dodać sos pomidorowy, 125 ml wody, dusić sos pozostawić około 10-15 minut.

W międzyczasie ugotować makaron według wskazówek na opakowaniu. Mix zakończeniu pastę sos pomidorowy półmisek i posypać pietruszką. Położyliśmy na wierzchu plasterki ricotta.