Makaron carbonara ze śmietaną - przepis

Makaron carbonara ze śmietaną - popularna włoska potrawa, wygrali światowy miłości na całym świecie. Przepis na sos spaghetti carbonara ma wiele różnych odmian. Zastanowimy się z wami kilka odmian tej potrawy i mamy nadzieję, że będzie wybrać najbardziej odpowiedni!

Receptura sosu carbonara ze śmietaną

Tradycyjnie, ten delikatny krem sos przygotowany specjalnie do makaronu, który jest dokładnie taka sama nazwa.

składniki:

boczek - 350 g;
egg - 4 szt;.
Czosnek - 2 ząbki;
Krem - 1 łyżka,.
sera "Parmezan" - 100 g

przygotowanie

Zobaczmy, jak gotować węglarski krem. Tak więc, najpierw oczyścić czosnek, drobno shinkuem go i smażyć na oliwie przez 1 minutę. Następnie dodać do naczynia pokruszone na małe kostki i smażone boczek razem nawet minut 3 lub 5. Następnie delikatnie oddzielenia białek z żółtek jaj i zmieszać je razem z kremu. Wlać mieszaninę do rondla, aby rozłożyć boczek i lekko ogrzewa się do słabego ognia. Pod koniec gotowania dodać starty ser i wymieszać. Podawać przygotowany sos carbonara z kremem natychmiast po ugotowaniu, obfite podlewanie ich świeżo spaghetti.

Klasyczny przepis carbonara z kremem

składniki:

Makaron - 200 g;
boczek - 150 g;
Jaj - 2 szt;.
Krem - 150 ml;
sera "Parmezan" - 200 g;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
Czosnek - 1 goździkowy;
zielona bazylia;
sól, gałka muszkatołowa i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Tak, i sos makaron Przygotowujemy się równolegle. W celu wytworzenia sosu pokruszony czosnek i kawałki słoniny dobre smażone w oleju z oliwek. W osobnej misce wymieszać jajka schłodzonej śmietany, tarty ser, mielony czarny pieprz, gałka muszkatołowa i posiekaną bazylią. Wszystko lekko ubij trzepaczką lub widelec. Gotowano w słonej wodzie rozprzestrzenianie makaron delikatnie na patelni do smażenia ze smażonymi bekonu, wlać sosem na wierzchu, aby odbierać i wyłączyć ogień. Wszystko dokładnie wymieszać, dodać trochę wody, w której ugotowany makaron i zamknąć pokrywę przez 15 minut. To wszystko, pasta carbonara ze śmietaną gotowy. Rozłożone na danie z ogrzanych płyt i służyć.

Makaron carbonara domu -

składniki:

Spaghetti - 1 opakowanie;
boczek - 250 g;
jajka - 3 szt;.
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
sera "Pecorino" - 100 g;
sól, pieprz - do smaku.

przygotowanie

Proponujemy inny sposób, jak gotować makaron carbonara z kremem. Skręcamy na ogień, położyć duży garnek, wlać wodę i poczekać, aż się zagotuje. Tym razem posiekać boczek aż pancetta i podsmażyć na odrobinie oliwy z oliwek, a następnie przesuwamy do miski. Dodać jajka, tarty ser, trochę wody, sól i pieprz do smaku, wymieszać. We wrzącej wody gotować spaghetti rzut i około 15 minut. Po tym, umieścić w gorącym sosem makaron, i ponownie w następujący sposób mieszankę. To wszystko, pasta carbonara ze śmietaną i boczkiem gotowy. Podawane na piękne talerze, posypać, w razie potrzeby, ze świeżymi ziołami.

Tradycyjna wersja spaghetti carbonara

składniki:

Spaghetti - 1 opakowanie;
boczek - 250 g;
żółtka - 4 szt.;
sera "Parmezan" - 150 g;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;

Wytrawnego białego wina - 0,5 V;.
Czosnek - 2 ząbki;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Bacon shinkuem cienkie paski i smażyć z wytłacza się przez prasę czosnek oliwek. Następnie należy wlać wino i delikatnie odparowano w lewo cały alkohol. Tarty ser, wymieszać z żółtkami. Położyć gorący makaron w misce z sosem przygotowanym dodaj smażony boczek, pieprz i wymieszać.