Jak gotować makaron carbonara w domu?

Carbonara można nazwać jednym z podstawowych klasycznych receptur makaron, które trzeba znać każdy entuzjastyczne gotowanie. Jedynym haczykiem jest tylko w tym, że, jak również wszelkie podstawowej klasycznej receptury, carbonara przeszła wiele zmian na przestrzeni lat, a niektóre z nich zwracamy uwagę na te rzeczy.

Jak gotować makaron carbonara?

Zacznijmy od podstawowej receptury na bazie sosu, która zawiera w swojej członkostwa jajka, boczek i trochę tartego parmezanu.

składniki:

spaghetti - 150 g;
boczek - 4 plastry;
czosnek szczypiorek - 2 szt.;
Jajka - 2 szt.;
garść startego sera parmezan;
pietruszka.

przygotowanie

Przed gotować makaron carbonara w domu, trzeba gotować sam makaron, w naszym przypadku - spaghetti. Podczas gdy gotuje makaron, jajka, połączyć z tartym parmezanem. Brązowy plastry bekonu, przenieś do ręczników papierowych, odsączyć nadmiar tłuszczu, a także parę lewej na patelni smażyć łyżki zmiażdżonych zębów czosnku przez około minutę. Wyjąć czosnek, podłącz gotowany makaron z olejkiem bezpośrednio na patelni. Szybko trzepaczki pracy, wlać do jaj mieszaninę polstakana gorącej wody pozostającej po ugotowaniu spaghetti. Wlać otrzymanej mieszaniny i mieszać zawartość naczynia. Dodać pietruszkę i różowe plastry boczku.

Jak gotować carbonara ze śmietaną i boczkiem?

To nie jest tradycyjny, ale jest bardzo kochany przez wielu wariacji Carbonara zawiera w swej przynależności i więcej śmietany. Wyjście to włoska carbonara o smaku francuskiego beszamelowy.

składniki:

Spaghetti - 480 g;
Krem - 395 ml;
żółtka - 2 szt.;
boczek - 240 g;
tarty ser parmezan - 270 g

przygotowanie

Jeśli nie wiesz, jak gotować makaron carbonara ze śmietaną w domu, to pierwsze miejsce, do gotowania spaghetti, a potem Jak gotować carbonara ze śmietaną i boczkiem Trzymaj sos, który jest oparty na smażone w chrupiącym boczkiem. Po kawałki chwycić rumieniec, spuścić nadmiar tłuszczu i dodać śmietanę. Pozostawić sos do wrzenia i dodać do niej kilka żółtek, ubijając trzepaczką energicznie z sos do żółtek nie jest zwinięty. Wymieszać z serem, pozwalają oddzielić kawałki w sosie i połączyć z gotowanych spaghetti.

Po gotować to sos do makaronu carbonara, do Państwa dyspozycji będzie wiele wariantów jej uzupełnienie, na przykład, część śmietany w przepisie jest dopuszczalne zastąpienie miękki ser lub śmietanę, dodać plastry boczku z kurczaka lub krewetek ogony.