Jak zrobić krem czekoladowy?

Czekolada - źródło hormonu radości, więc jeśli nastroje na zera - zastanowić się, jak zrobić, na przykład, kremem czekoladowym lub po prostu zjeść kawałek czekolady. Jeśli chcesz, aby odprężyć się, można kupić gotowe lub gąbki Torty waflowe Najbliższy supermarket, a jedynym problemem jest to, jak zrobić ciasto czekoladowe śmietany i zmontować deser.

Proste czekoladowy krem z mleka skondensowanego

składniki:

czekolada co najmniej 56% kakao - 2 100 g płyty;
mleko skondensowane - 1 bank;
Olej "rolnika" - 100 g

przygotowanie

Olej ten wkłada się do emaliowanego naczynia i umieszczono w kąpieli wodnej (w pojemniku z wrzącej wody). Gdy zostaje stopiony, dodać małą czekolady, w sposób ciągły miesza się do uzyskania jednorodnej mieszaniny, jednorodna. Po pojawieniu się na gorąco masy czekoladowej usunąć miseczkę od źródła ciepła i cienkim strumieniem, ciągle jeszcze mieszając, wlać skondensowane mleko. Ostudzić krem i może promazyvat nich placki, można po prostu zjeść, takie jak krakersy lub herbatniki.

Jak zrobić czekoladowy budyń?

składniki:

śmietana 10% tłuszczu - 500 ml;
egg - 4 szt;.
Cukier - 180 g (od 150 do 250 g);
Skrobia - 1 łyżka. łyżka;
Czekolada - 1 bar;
olej „Kraj” - 180-200,

przygotowanie

Najpierw oddzielić żółtka. Wystarczy usunąć białek. Ilość cukru określonej z dużej różnicy nie jest przypadkowa: zgodnie z zamówieniem, bardzo słodki krem chcesz czy nie też różnić. Żółtka ze skrobi i cukru następnie pokazał, aż do momentu, gdy mieszanina staje się lżejszy. Kremu ogrzewa się do około 60 stopni, a następnie dodanie cienkim strumieniem do ich żółtka. Mieszać do uzyskania jednolitej masy, a następnie rozpoczyna się ciepłą śmietanką (nie lepiej, aby to zrobić na wolnym ogniu, w łaźni wodnej), stale mieszając, w ciągu około 10 minut, kiedy to zaczyna gęstnieć, dodać stopiony (to jest lepiej wykonać w łaźni wodnej) czekoladą. Można użyć ciemnej czekolady lub biały. Smak kremu, oczywiście, jest zupełnie inna. Łączenie czekolady ze śmietanką, dają się masę do ochłodzenia, a następnie powoli trzepaczką zmiękczona trochę wprowadzając (w każdym przypadku) nie stopione masło. Gruby i soczysty krem jest gotowy.

Jeśli czekolada nie jest, można dowiedzieć się, jak zrobić krem czekoladowy kakaowy. To też nie jest szczególnie trudne. Najprostsza wersja takich bajerów - tylko bat na gęstej śmietany z cukrem i kakao.

Jak zrobić krem czekoladowy ser?

składniki:

kakao - 3-4 łyżki. łyżki;
30-35% tłuszczu śmietany - 250 g;
serek - 200 g;
Cukier puder - 1 kubka.

przygotowanie

Umieść wszystkie składniki w misce i pokonać z mieszadłem przy niskiej prędkości do masa stała się jednorodna, ale nie zakręcony. Można gotować śmietanę i czekoladę - wystarczy wziąć 100 gramów zamiast kakao i 2 płytki z gorzkiej czekolady, stopić w kąpieli wodnej, a kiedy chłodny, wymieszać ze śmietaną i serem.