Kremowy mus czekoladowy

Jeśli chcesz skosztować wykwintne ale proste i niedrogie do przygotowania deseru, to bez wahania zdecydować się na kremowym musem. Prostota składników, w połączeniu z intensywnym smaku potraw, jak każdy łakomczuchów.

Mus czekoladowy z kremem

składniki:

czekolada - 300 g;
Jajka - 3 szt.;
Cukier - 55 g;
Kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
bita śmietana - 300 ml;
startej czekolady.

przygotowanie

Mamy zgnieść czekoladę na kawałki i umieścić w łaźni wodnej do stopienia. Ostudzić nieco rozpuszczoną czekoladę. Podczas gdy mieszanina stopiona czekolada chłodzi ubij jaja z cukrem przez 5 minut, po którym mieszanina stopiona czekolada z jajku i dodać proszku kakao.

Pokonać tłuszczowy krem twardych szczytów i delikatnie łączenia powietrza i łagodny krem kremowym masy czekolady. Część kremu rezerwowej do dekoracji.

Rozprzestrzeniać deser miski i wysłać do lodówki na 1 godzinę. Po pewnym czasie, udekorować krem czekoladowy mus z bitą śmietaną i wiórkami czekolady.

Jak przygotować trójwarstwową kremowy mus czekoladowy?

składniki:

Dla ganache:

czekolada mleczna - 85 g;
czekolada - 85 g;
bitej śmietany - 1 łyżka.

Na słodko-słony migdałów:

migdały - 1/2 st.;
Syrop skrobiowy - 2 łyżeczki ;.
Sól - szczypta.

Dla kremowy mus czekoladowy:

Czekolada mleczna - 85 g;
Krem - 1 1/2 Art.

Do bitej śmietany:

Krem - 1/2 st;.
Cukier puder - 1 łyżka. łyżka;
Ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

Zacznijmy od przygotowania ganache. Oba rodzaje czekolady pokruszyć, wymieszać i zalać gorącą śmietaną. Mieszanie do uzyskania jednorodności, po czym wlewa do 6 kremanki lub szkła.

Do wytwarzania migdałów, orzechów zmieszany z syropem cukrowym i solą, a następnie rozprowadzić maty silikonowe i umieszczono w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 6-8 minut. Ostudzić.

W celu wytworzenia musu powinien sam być wprowadzane czekolady i kremu 1/2 kubka w łaźni wodnej i poczekać do topienia czekolady. Stopiony czekoladową chłodzi się i równolegle z bitą śmietaną stałe piki. Delikatnie wymieszać z kremowej powietrza masy czekoladowej do jednorodności. Mamy rozłożona na warstwę ganache mus.

Ostatnia uwaga naszego deser - bita śmietana. Tutaj elementarnych prosta ubij śmietanę z cukrem pudrem, wanilia, aż twardych szczytów i otrzymaną masę zwieńczony deser.

Posypać kremowy mus czekoladowy powietrze słone migdały i podawane na stole.