Mus czekoladowy - przepis

Receptura pianki pochodzi z Francji i jest bardzo lubiący naszym kraju. Niektóre desery po ugotowaniu chłodny przez kilka godzin w lodówce, a niektóre nawet pieczone. Spójrzmy na receptur pyszny mus czekoladowy.

Francuski mus czekoladowy

Klasyczny francuski mus czekoladowy jest przygotowana z surowych jaj, że wiele bardzo niepokojące i przerażające. Jednak deser wypiekany jest w piecu, który powinien rozwiać wszelkie wątpliwości co do tego delikatne i wyrafinowane przysmaki. Podawać najlepiej z dobrze bitą śmietaną. Zaczynajmy.

składniki:

• masło - 150 g;
• Czekolada mleczna - 300 g;
• egg - 6 szt;.
• Cukru - 250 g;
• mąka - 4 łyżki. łyżka.

przygotowanie

W rondelku umieścić masło i stopić je na bardzo małym ogniu. Stopniowo dodawać do połamanych kawałków czekolady. Gdy mieszanina stała się gładka i kremowa usunąć ze grzanie, chłodzenie. Następnie mieszaninę czekolady dodaje się i dokładnie miesza się żółtka. Następnie dodać cukier i mąkę.

W osobnym naczyniu ubić białka aż puszystej białej piany i dokładnie wprowadzić do czekolady. Formy do smarowania przelewać przygotowane masy. Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 160 ° C

Mus czekoladowy bez jajek

Ten deser jest bardzo delikatne, zwiewne i składa się tylko z dwóch składników - czekolady i bitą śmietaną!

• Gorzka czekolada - 200 g;
• śmietana 30% - 300 ml.

przygotowanie

Jak zrobić mus czekoladowy? Wziąć czekoladę, z podziałem na części i topi bębna w kąpieli wodnej. Tym razem w osobnej misce krem ​​dokładnie trzepaczką aż do uzyskania puszystej pianki. Ostrożnie wlać rozpuszczoną czekoladę i wymieszać bardzo szybko. Następnie przesuwamy mus do kremanki i ustawiony na 30 minut w lodówce tak, że właściwie zagęszczony. Mus czekoladowy gotowy krem ​​może być stosowany jako deser, a także krem ​​do ciast.

Mus czekoladowy pomarańczowy

Czekoladowo-pomarańczowy mus - wspaniały deser, zwłaszcza jeśli go gotować nie jest czekolada mleczna i czarny (gorzki). Podawać mus może być sam lub z gałką lodów.

składniki:

• Czekolada - 200 g:
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• masła - 1 łyżka. łyżka;
• egg - 4 szt;.
• sok pomarańczowy - 1 łyżka. łyżka;
• skórka pomarańczowa - do smaku.

przygotowanie

Jak zrobić mus czekoladowy? Bierzemy jajka i oddzielić białka od żółtek. W rondlu umieścić kawałki szkła w czekolady, cukru i masła, położyć na małym ogniu i stopić zawartość rondla. Tymczasem ubij grubą, białka, pieniste ciało stałe i żółtka jaj, wymieszać z wiórkami skórkę pomarańczową, soków i dobrze wymieszać. Dodaj pierwszy żółtka jaj czekolada, a następnie ostrożnie wprowadzać ubite białka i mieszać do uzyskania jednorodności. Otrzymaną mieszaninę wlano do formochkam lub kremanki i ustalono na 45 min w lodówce, aż do całkowitego zestalenia. Szczególnie dobre karmienie mus z lodami waniliowymi.

Mus czekoladowy banan

Czekoladowy mus bananowy jest bardzo delikatne i bardzo smaczne. Wygrywa wygrać i Twoich bliskich oryginalne połączenie ciemnej czekolady i banana.

składniki:

• mleko - Artykuł 1.5;.
• banan - 1 szt;.
• czekolada - 50 g;
• cynamon - do smaku.

przygotowanie

Czekolady podzielone na kawałki, włożyć do rondla i wlać mleko. Banana czyste, pokroić w plasterki i dodać do garnka. Kładziemy na talerzu i masę ogrzewa się do wrzenia. Następnie, przy użyciu mieszalnika ubijania albo mieszalnik do sprawnego i wylano do kremanki. Dodając cynamon do smaku i umieścić w lodówce przez około 45 minut.

Wideo: Mus czekoladowy - Przepis Babcia Emma

Film: Idealne mus czekoladowy / Przepisy i Reality / t. 81