Wpływ na E322 ciała

Pod kryptonimem kryje się dodatek do żywności E322 - lecytyna sojowa. Ogólnie rzecz biorąc, stosunkowo nieszkodliwe (w każdym razie, szkoda, że ​​nie zostało jeszcze udowodnione). Lecytyna sojowa otrzymany z oleju sojowego, oczyszczono, przesączono i ekstrahowano przy niskich temperaturach. Stosowany jest jako emulgator E322 (dodatek umożliwia uzyskanie jednorodnej masy z elementów, które nie mieszają się pomiędzy soboy- przykład - wody i oleju) i przeciwutleniacz (Nie pogarszać produkt, przedłużonego kontaktu z tlenem powietrza). Zakres lecytyny sojowej jest szeroki, jeśli nie, to jest ogromna:

• produkcja żywności - czekolada, majonez, niektóre produkty mleczne, ciastka, krakersy, wyrobów piekarniczych, margaryny;
• farby produkcji, - składnik farb ropy naftowej i rozpuszczalników tłuszczowych;
• w kosmetyce - kremy, balsamy, maski, szampony, balsamy do ust, itp.;
• do produkcji nawozów sztucznych i środków ochrony roślin;
• Farmakologia - stosowany do wytwarzania niektórych leków, a także jako niezależny biologicznie aktywny dodatek do żywności.

Szkodliwe lub nie E322?

E322, lub lecytyna sojowa, dodatek jest zabronione w wielu krajach (Rosja, UE, USA) .To jest również stosowany w medycynie do leczenia i profilaktyki różnych chorób:

• cukrzyca i zapalenie trzustki - poprawa trzustkę;
• przewlekłe choroby przewodu pokarmowego;
• do leczenia i zapobiegania przewlekłej choroby wątroby;
• stawów i kręgosłupa;
• chorób ginekologicznych.

Stąd powszechne stosowanie lecytyny zobowiązany do jego głównych składników - fosfolipidy. Ten tłuszcz podobne substancje, które są niezbędne dla tworzenia membrany komórek zwierzęcych - błony komórkowe. Lecytyna jest produkowany w naszym organizmie, ale kwota nie wystarcza i musi to zrobić z jedzeniem. Główne naturalne, naturalne źródła lecytyny: jaja, wątroba zwierząt, orzechy, soja.

Ze sztucznym, może wypadają bardzo różnie. Oto kilka alarmujących jednak niepotwierdzone zarzuty lecytyny sojowej:

• Istnieją dowody, że stosowanie soi i jego pochodnych może mieć negatywny wpływ na ludzki mózg, pogarszającej pamięć długoterminową, co prowadzi do spadku masy tkanki mózgowej;

• emulgator E322 może spowodować uszkodzenie tarczycy powodu izoflawony sojowe zawarte w niej;
• często zużycie sojowe może spowodować niezdolność do metabolizowania aminokwasów;
• i chyba najbardziej zasadną czynnikiem ryzyka - produkcja soi zmodyfikowanej genetycznie lecytyny, konsekwencje, których użycie nie możemy jeszcze przewidzieć.

Ale pomimo tych niepokojących danych liczbowych, wyraźne wskazanie niebezpieczeństw E322 jeszcze. Jedynym oficjalnie uznane negatywnego wpływu E322 na organizm człowieka - jest możliwość alergie, ponieważ syntetyczne lecytyny mogą akumulować się w tkankach naszego ciała.

Wideo: Przegląd №1SHOKOLADA z całych migdałów