Korzyści z sosem sojowym

  W naszych sklepach są coraz częściej sos sojowy. Zgodnie z tą ogólną nazwą kryje wieloma wersjami tego samego produktu, które różnią się od siebie procentach specjalną masą sousnoy i soli, jak również od stopnia zagrożenia. Akceptowane są dwa główne rodzaje sosu sojowego: Biały (solone) i czerwony (silnosoleny). Oba są idealne do długotrwałego przechowywania.

Sposób wytwarzania sosu

Sposób wytwarzania sosu sojowego jest dość skomplikowana. Aby rozpocząć nasiona soi kruchym aż będzie gładkie, a następnie poddawanie ich długotrwałego fermentacji, w którym gra konkretnego grzyba. Otrzymany produkt, który w działaniu podobny ekstrakty mięsne, pobudza układ pokarmowy, przyczyniając się tym samym do strawienia zgrubne wegetariańskie. sos sojowy, nie tylko poprawia smak potraw, ale również powoduje zwiększony apetyt.

Mimo to mąka jest produktem głównym uzyskiwany podczas przetwarzania soi. Z wyglądu jest trochę inna od pszenicy, poza tym przyjemnym kolorze kremowym. mąka sojowa posiada również niewielki orzechowy smak. Jest ceniona głównie ich wartości odżywczych: 500 g produktu zawierać dużo białka jak 1 kg sera, 1,5 kg mięsa i 40 jaj. Jedynym problemem jest to, że mąka sojowa nie zawiera skrobię, a zatem nie nadaje się do pieczenia w czystej postaci. W takich przypadkach, dodano około 10-20% normalnej mąki otrzymanej na drodze mielenia zboża lub skrobię ziemniaczaną.

W celu przygotowania śruty sojowej własnej, ziarna wymagają właściwego mycia, suche i zmielić z zastosowaniem młyński, procesor żywności lub innych dostępnych środków. Jeśli nie podoba konkretny smak soi, eksperci zalecają wstępnej obróbce parą wodną w zamkniętym naczyniu (10-12 minut). Ważne jest, aby pamiętać, że ze względu na wysoką zawartość oleju sojowego życia mąka półka jest na tyle krótki: to może iść zjełczały po kilku tygodniach.

Video: sos sojowy korzyści i szkód

korzyści sos sojowy i złego | Wideo sos sojowy szkody dla ludzi, możliwe jest, aby pić sos sojowy?