Mrożone mięso

Zamrażarka - to wspaniałe urządzenie, które pozwala nam zaopatrzyć się przez długi czas i zachować wszelkie potrawy: jagody, owoce, warzywa, mięso i tak dalej. Ale każdy wie, jak zamrozić mięso? To, co będziemy teraz i powiedz!

Wszelkie świeże mięso ma trzy podstawowe stany: schłodzone, świeże i mrożone. Załóżmy, zrozumieć, jak prawidłowo zamrozić mięso?

Jak zamrozić mięso?

Oczywiście, najlepszym i najbardziej skutecznym sposobem, aby zatrzymać - przemysłowy. Natychmiastowe Zatrzymanie w środowisku przemysłowym nie pojawia się kryształki lodu, które może zniszczyć mięs komórkowych.

Drugi sposób - w domu, który jest praktykowany przez większość gospodyń domowych w kraju. Oczywiście, lodówka krajowe nie porównać z systemów chłodniczych przemysłowych. Ale z właściwego zamrażania domowej jest również możliwe, aby osiągnąć optymalną ochronę pożytecznych składników odżywczych w produkcie. Wiele osób często zadają pytanie, czy jest możliwe, aby ponownie zamrażać mięso? Przede wszystkim należy pamiętać, że nie można ponownie zamrażać mięso! To nie pozostaje prawie nic użytecznego - niektóre błonnik.

Kolejny mały sekret jest, aby nie zamarznąć duży kawałek mięsa. Dlaczego? Tak, bo w domu duży kawałek zamrożone najpierw zamrozić swoją przewagę, potem środkową warstwę, a dopiero potem do centrum. Zatem, jej struktura komórkowa ulega zniszczeniu. Słuszne byłoby ciąć mięso na małe kawałki, każdy umieścić w osobnym woreczku foliowym lub plastikowym pojemniku.

Aby mięso zostały zapisane poprawnie, spróbuj umieścić go bliżej centrum zamrażarce.

Jak długo można przechowywać mięso w zamrażarce?

Każdy rodzaj mięsa jest przechowywana w różny sposób. Na przykład, wołowina, wieprzowina i cielęciny z odpowiednim zamrażania może leżeć w lodówce przez około sześć miesięcy, mielone - do 3 miesięcy, ptaki - 2 miesięcy.

Teraz Podsumowując wszystkie powyższe:

Lepiej kupić schłodzone mięso w małej ilości koniecznych do przygotowania posiłków;
mucha pożądany tylko mięso zamrożonym sposób przemysłowy i pakowane w porcjach;
owijać mięsa w opakowaniu lub umieścić w pojemniku, należy upewnić się, że opakowanie pozostaje w powietrzu tak mało jak jest to możliwe;
Jeśli mięso nadal być zamrożone w domu, najpierw podzielić na mniejsze części.

I nie zapomnij - ponowne zamrożenie mięsa jest zabronione nawet przez producenta i produktu, zamarzniętym domowej roboty, nawet nic do powiedzenia.