Jak zamrażać pomidory na zimę?

Chociaż sezon świeżych pomidorów nie dobiegła końca, a na półkach wciąż można znaleźć miękkie i słodkie owoce, należy zaopatrzyć się w nich na zimę. Rozmrożone kawałki pomidorów sałatka nie pasuje, ale do gotowania gulaszu, pizzy, zapiekanek i sosów - całkowicie. Mrożone pomidory w lecie, aby zachować nie tylko jego niepowtarzalny smak sezonowych, ale również dostarczyć wszystkie witaminy, które były pierwotnie w nich, które nie mogą zapewnić ochronę.

Aby dowiedzieć się, jak zamrożenie świeżych pomidorów w zimie i zachować je w chłodzie, będziemy kontynuować na tablicach.

Jak zamrażać pomidory na zimę w zamrażarce?

Pierwszym i najprostszym sposobem na zbiorze pomidorów na zimę jest zamrażanie ich całkowicie. Dla tego rodzaju zamrożenie odpowiednią różnorodność średnich, więc jeśli nie wiedział, jak do zamrożenia pomidorki na zimę, to metoda ta byłaby idealna. Ponadto, małe pomidory grubych ściankach odpowiednia dla pełnego zamrożenia "krem", W tym przypadku, proces jest praktycznie nie wymaga żadnego wysiłku. Wszystko, co musisz zrobić, to wypłukać i wysuszyć owoce, umieścić je na patelni z jednej warstwy, przykryć folią spożywczą i pozostawić w lodówce do całkowitego zamrożenia (zwykle trwa dwa dni na pewno).

Po rozmrożeniu pomidory łatwo oddzielone od skóry, a więc nadaje się do sporządzania sosów zupa pomidorowa, Pasty, komórka i opatrunki.

Jak zamrażać plasterki pomidorów w zimie?

Druga metoda polega na pomidory zamrożenia ich nacinania. W ten sposób możliwe jest cięcie na raz umyte owoce pokrojone w kostkę, usuwając nasiona, a następnie zamrozić kawałki rozszerzając je na warstwie talerzu. Do zamrażania małe kawałki zająć nie więcej niż 10-12 godzin, a na wyjściu masz gotowe do pieczenia lub kompoty.

Przed zamarzaniem pomidorów na pizzę, na przykład owoc być również pre-cut, ale tym razem nie kostkę i pierścienie. Pierścienie pomidorów powinna mieć grubość około pół centymetra, tak że po upieczeniu są dobrze utrzymane kształt i miłe dla ciebie, nie tylko swój gust, ale także wygląd. Proces tego typu mróz i elementarnej proste. Umyte i obsushennye owoce tylko gwintowanie pierścienie poprzecznie, a następnie rozprzestrzenił się na blasze lub tacy. kawałki pomidora mogą być układane w kilka warstw na siebie, ale przed każdym kolejnym warstwy należy ułożyć warstwę folii lub jadalnych celofanowymi kawałki przyklejaniu się do siebie w jednej bryle. Po upływie 36 godzin przechowywania w zamrażarce, plastry pomidora może być starannie oddzielone od siebie, wlać do torebki z tworzywa sztucznego z zamkiem lub zamkniętym pojemniku z tworzywa sztucznego i powrócił do zamrażarki do późniejszego przechowywania. Pomidory pierścienie się przydać nie tylko pizzę, ale także dla warstwowej Garnek roślinnego.

Jak zamrażać pomidorów w zimie "tabletki"?

pomidor "tabletki" Stanowią one rodzaj lodów pomidora. Dla tego typu przechowywania świeżego, przemyto i obsushennye owoców bit użyciu miksera lub mielone. Otrzymany przecier można uzupełniać ze świeżych lub suszonych ziół, ale nie jest to konieczne, dodać sól. Ponadto, przecier pomidorowy napełniać formy, na przykład formy z silikonu do ciast, lodu lub małego pojemnika z tworzywa sztucznego. Po 24-godzinnym pomidora zamrożenia "tabletki" można uzyskać z foremek i wlać do worka przechowywania lub plastikowym pojemniku. W ten sam sposób mogą być mrożone i świeże sok pomidorowy, że zachował maksymalną liczbę swoich korzystnych właściwości, tak długo jak to możliwe. Kiedy przychodzi do zup lub sosów z pomidorów jako część, można po prostu wrzucić parę tabletek pomidorów z pozostałymi składnikami.

Film: Jak zamrozić pomidory w zimie - na trzy sposoby

Film: Jak zamrozić pomidory na zimę. Zamrażanie warzyw.