Suszone pomidory na zimę w domu

Jeśli istnieje potrzeba, aby zachować warzywa na zimę, można użyć różnych metod: marynowanie, solenie, sterylizacji i innych. Jednak w ostatnich latach zyskuje popularność tego sposobu zachowania jako suszenia, a to nie jest przypadek. Ponieważ warzywa, które nie są poddawane obróbce cieplnej, zachowują one maksymalnie witamin. Metoda ta jest dość koszt: czas i wysiłek potrzebny do minimum, co oznacza zbyt mało liści. Jerk może być różne warzywa, ale częściej tak trzymać słodkiej papryki i pomidorów. Powiedz nam, jak przygotować suszonych pomidorów na zimę.

Vyalim tylko

Najprostszym sposobem na przygotowanie takiego przedmiotu obrabianego, przy użyciu specjalnej techniki. Smaczne uzyskane suszonych pomidorów (receptury nie dość skomplikowane), zebrane w zimie w suszarce.

składniki:

Autumn papkowaty pomidora - 2 kg;
Duża soli morskiej - 1 łyżeczka .;
Mieszaninę suszonych ziół (smak) - 1 łyżeczka .;
oliwa z oliwek pierwsze naciśnięcie - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Aby przygotować się do zimy suszonymi pomidorami w domu, umyć i uporządkować warzyw. Wgnieciony i uszkodzonych owoców, oczywiście, usuwamy. Wytrzeć pomidory, pokrojone w kręgach, rozłożone na specjalnej tkaniny, papier pergaminowy lub papierowych ręczników. plastry pomidora skropione oliwą. Sól w połączeniu z ziołami i posypać tę mieszankę pomidorów. Rozłożone powstałego krata wlewki na suszarce i zgodnie z instrukcjami, suszonych warzyw.

Ta przystawka mogą być bezpośrednio wykorzystywane jako żywność, ale często pojawia się pytanie, jak przygotować się do zimy suszonymi pomidorami? To wystarczy, aby wypełnić Cooka: wymieszać oliwę z solą, zmiażdżony czosnek i przyprawy do smaku i pożądania. Kładziemy plastry pomidora szklanych lub emaliowanym, wlać mieszaninę oleju i uszczelnione. suszone pomidory dobrze zachowane w lodówce przez cały chłodniejszych miesięcy.

Vyalim inaczej

Jeżeli suszarka nie jest obecny, można przygotować się do zimy suszonymi pomidorami w multivarka. To nowoczesne urządzenie oszczędza również czas i wysiłek.

składniki:

pomidory wiśni - 1 kg;
świeżo zmielonego pieprzu (mieszanina czarny i czerwony) - łyżeczki ;.
sól jodowa duże - 1 łyżeczka bez szyn ;.
Oliwa z oliwek Extra Virgin - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Gdy owoc wiśniowy niewielka, cięcie pomidorów w połowie wystarcza (oczywiście Początkowo umyć i osuszyć). Multivarki miskę pokryte pergaminu stawia pomidory, nasmarować olejem (za pomocą szczotki silikonowej), sól, pieprz. Druga partia należy układać w naczyniu do gotowania na parze żywności. Pozostaje zamknąć pokrywę, należy ustawić tryb „pieczenia” przez 40 minut, i nie zapomnij o zaworze. Jeśli tak nie jest otwarty, nie zavyalyatsya pomidory. Przygotowane połówki pomidorów określone w słoikach i przechowywać w chłodnym miejscu.

Suszone pomidory w mikrofali

Jeżeli pomidorów nieco, możliwe jest przygotowanie pomidory suszone w piecu mikrofalowym, w zimie są doskonale zachowany w oleju.

składniki:

dojrzałych pomidorów - 1 kg;
Sól - łyżeczki ;.
Oliwa z oliwek Extra Virgin - 1 łyżka. łyżka;
Czarny pieprz - 5-6 szt;.
rozmaryn, oregano, Suszone bazylii - 1 łyżeczka ;.
Czosnek - 2 ząbki.

przygotowanie

jak przygotować się do zimy suszonymi pomidorami

można dostać pyszne suszone pomidory, stosując ten przepis, i po prostu zachować je w zimie, ale włoski przepis wiąże się z wykorzystaniem nie tylko bardzo wysokiej jakości oliwy z oliwek, ale również do konkretnego zbioru ziół. Technologia jest prosta: my, wytrzeć i pokroić w plastry pomidory, sól, pieprz, zioła, czosnek i masło jednolitej zawiesiny, zacierając wszystkie składniki w moździerzu. Rozpowszechniać tę mieszaninę nad plastrami pomidora i położyć je w kuchence mikrofalowej. Czas suszenia zależy od modelu piekarnika, lepiej jest, aby obliczyć zgodnie z instrukcjami, pomidory vyalyatsya oraz suszonych krakersy. Jednakże, można po prostu zavyalit pomidory i przyprawy i sól położyć wypełnienie oleju. W tym przypadku olej wymaga więcej - około 100 ml.