Suszone pomidory w piecu

suszone pomidory mogą być używane jako samodzielnej początek, lub dodać do nich sałatki, wklej, stosowany jako jeden ze składników pizzy, a także dodawać do pieczenia. Dodatkowo, pachnący olej, który przechowuje pomidory idealne jak sosy sałatkowe.

Poniżej pokażemy, jak gotować szalenie pyszne suszone pomidory w oleju w piecu, a będziesz w stanie zrobić to świetny kawałek.

Przepis suszonych pomidorów w oleju w piecu

składniki:

drobne pomidory - 3 kg;
Sproszkowaną mieszaninę Pieprz - smak;
sól morska - do smaku;
rozmaryn - do smaku;
oregano - do smaku;
Czosnek - 2-3 ząb;
rafinowany olej roślinny lub oliwa Extra Virgin.

przygotowanie

Nadaje się do suszonych dojrzałych pomidorów i mięsiste bardzo małych rozmiarów, które muszą być dokładnie płukanie i suchych. Wyciąć każdy owoc na pół i wyjąć wewnętrzną miazgę z nasion. Może być używany do gotowania sosów i innych dań. Następnie podzielić większe połówki na ćwiartki, a mała rezerwa nienaruszone i umieścić je bardzo blisko blasze wyłożonej pergaminem. Określona ilość pomidorów, zazwyczaj wystarcza na dwie pieczenia.

Przygotowano smaku owoców dużą mieszaninę soli morskiej oraz zmielone papryki posypane olej roślinny lub oliwa zapachu i zdefiniować podgrzewa się do około osiemdziesięciu stopni pieca. Lepiej pozostawić drzwiczki lekko uchylone, dla lepszej odparowanie.

Wleczenia czas waha się od pięciu do ośmiu godzin. W rezultacie, pomidory są znacznie zmniejszone, stają się elastyczne i lekko vlazhnovatoy. Ważne jest, aby nie przesadzić je w piekarniku, nie wysycha i nie zamieni się w delikatnych skór.

Gotowość Ostudzić suszonymi pomidorami i umieścić w słoiku nie jest zbyt ciasny, na przemian z olejem roślinnym i przypraw suszonego oregano, rozmaryn i ząbki czosnku. W rezultacie, pomidory muszą być całkowicie zanurzone w oleju. Wygaszania pojemnik pokrywką i określić do przechowywania w chłodnym i ciemnym miejscu.

Przepis suszy wiśni pomidory w piecu

składniki:

pomidory wiśnia - 2 kg;
sól morska - do smaku;
słodka papryka - 1 szt;.
pieprz - 3 sztuki;.
liść laurowy - 1 szt;.
Suszone rozmarynu - 10 g;
Suszone bazylia - 15 g;
suszy czosnek granulowany lub - do smaku;
rafinowany olej roślinny - 250 ml.

przygotowanie

Wiśnia pomidory usunąć gałązki, pranie, wysuszono i przecięto w połowie. Możemy wyodrębnić miazgę z nasion, pokroić biała część pobliżu łodygi i umieścić połówki na określoną pergaminie blasze z folii lub blisko siebie. Prisalivaem pomidory soli morskiej oraz określić wstępnie ogrzanej do 120 ° suszarce przez dwie godziny w trybie konwekcji. Podczas suszenia lekko otwiera drzwi.

Po dwóch godzinach, obniżyć temperaturę do trybu 100 stopni i na sucho dwóch do trzech godzin. Regularnie sprawdzać połówki pomidorów na dostępności już wyschły. Soczystość i gęstość owocu jest inny, a gdy ma pomidory utwardzano w piecu w oleju pozostać wilgotna, inni są już dobrze podvyalilis. pomidory gotowych suszonych wyjąć z garnka i rozprowadza się na czystą, suchą naczynia.

W pół-litrowy słoik sterylizowanego (czyli ile powinna suszonych wiśni dwóch kilogramów świeżych), położyć liść laurowy, pachnący i trzy grochu czarny pieprz i wrzucić bazylię, rozmaryn i czosnek suszony. Następnie należy wypełnić pojemnik pomidorów suszy się i wlać gorącą ale nie wrzącej olej roślinny, tak, że całkowite pokrycie materiałów. Wygaszania sterylny wieczko słoika, zawinąć dokładnie i pozostawić do następnego ranka, a następnie kładziemy na przechowywanie w ciemnym miejscu.