Jak zamrażać świeżych ziół na zimę?

Preformy wielu metod świeże warzywa do wykorzystania w przyszłości najbardziej korzystne jest mróz. W ten sposób uratował maksimum użytecznych substancji, witamin i, oczywiście, smaku i aromatu.

Jakie zioła można zamrozić na zimę?

Praktycznie wszystkie świeże zioła można zamrozić i przechowywać w lodówce do jednego roku. Wyjątkiem są sałata, który nie może znieść zimno testową, tracą swoją strukturę i staje się bezużyteczny. W ogóle, dodając do swoich rezerw na zimę, trzeba polegać na własnych upodobań i potrzeb do gotowania.

Jak zamrażać świeże zioła w zamrażarce na zimę, utrzymując wszystkie witaminy?

Po zdefiniowaniu Wybór zieleni na przygotowaniach do zimy, trzeba wybrać najbardziej odpowiedni i wygodny dla ciebie konkretnie metodę zamrażania.

W każdym razie, dla dobra praniu rozpoczynającego ostre gałązki, podać wodę do drenażu i rozkładać na ręczniku do wyschnięcia na około półtorej do dwóch godzin. W tym czasie, okresowo wstrząsnąć dzwoniec i podnieść warstw dołu do góry.

Procedura suszenia można pominąć, jeśli zdecydowali się zamrozić świeże zioła w formach na lodzie. W tym celu rozkłada się na umyte zielenie komórek wypełnić wodą i umieścić w komorze zamrożenia. Następnie można dodać pikantne kostek lodu w pojemniku lub torbie plastikowej i mogą być pozostawione w formach, jeśli masz dużo z nich. W zimie, wystarczy rzucić jedno lub więcej kostek w garnku pod koniec gotowania i naczynia wypełnionego latem i świeżym aromacie.

Jeśli nie masz tyle miejsca w zamrażarce, bardziej praktyczny zamrażać myte i suszone zioła lub całe gałęzie prostu wyciąć go tak, jak są przyzwyczajeni do korzystania z potraw. Aby to zrobić, dodamy małe porcje pakietów są kompresowane w celu usunięcia powietrza, aby i wysłać w aparacie. Jeżeli powietrze nie następuje, po zamrożeniu okaże się do lodu i zielone nie jest łatwo oddzielić w razie potrzeby.

Można zamrażać zioła w pojemnikach z tworzywa sztucznego lub silikonu, ale do tego, należy najpierw czy można zamrażać zioła zamrożeniu w małych porcjach określone kołków albo posiekaną masę, a następnie składany do pojemnika.

Maksymalnie witaminy zakonserwowane przez zamrażanie w zieleni w zamrażarek posiadających funkcję szybkiego zamrażania. Jeśli lodówka nie jest funkcją, najbardziej odpowiednia metoda dla Ciebie jest jeden, gdzie zieleń jest zamrożona w małych porcjach, a tym samym promorazhivaetsya szybciej.

Teraz, gdy wiesz, jak zamrażać zioła na zimę. Pozostaje tylko kilka prostych kroków, i można cieszyć się latem wszystkie notatki roku w smak gotowanych potraw.