Jak zamrażać szczaw?

Szczaw dawno zostało udowodnione jako składnika użytecznego oryginału i zup, sałatek, nadzienia do ciast i inne pokarmy. I do tej pory, popularność tego produktu jest szybko rośnie, co niestrudzenie promuje arsenał witamin i pierwiastków zawartych w zielonych liści i ich pysznego smaku.

Pora świeże młody szczaw bardzo krótkotrwałe, a korzystać z nich tylko w maju i czerwcu. A co zrobić w pozostałej części roku? Naprawdę zaprzeczają sobie przyjemność jeść swoje ulubione jedzenie, i czekać na następny upraw? Oczywiście, że nie! Obecnie istnieje wiele sposobów, aby zachować świeżość Ziemi prezenty przez cały rok. A jeden z nich jest lodowata. Wielu nie wiem, czy można zamrażać świeży szczaw i czy nie wpłynie najniższej temperatury na jego smak i przydatnych cech. Następny postaramy się rozwiać wszelkie wątpliwości i powiedzieć Ci, jak prawidłowo zamrozić szczaw, aby zachować jego świeżość i wartości maksymalnej.

Jak zamrozić dokującą dla zimy w zamrażarce?

Zamrażarka wybrać najbardziej świeże i młode liście szczawiu, umyć je dokładnie kilka razy w zimnej wodzie, rzuca się w ciągu kilku minut w durszlak, a następnie pozbyć się łodygach, rozłożone pojedynczą warstwę na ręczniku lub cięcia czystą chusteczką i pozostawić go na jakiś czas do suszenia. Kropelki wody mają więc całkowicie odparować, a liście pozostają świeże. Nie wolno przegapić ten moment i nie pozwól zwiędła szczaw. W tym przypadku, jego smak i jakość użyteczne znacząco zepsuć. Wysuszone ale nadal chrupiące arkusze są ułożone ciasno w specjalnych workach lub pojemnikach do zamrażania i umieścić w zamrażarce do przechowywania na zimę.

Jak zamrażać Zupa szczawiowa w zimie?

Jeśli zamrożone szczaw masz zamiar użyć do przygotowania pierwszych dań tylko wtedy można od razu przygotować go prawidłowo.

Umyte i obsushennye zwalnia liście z łodyg i pokroić w taki sam sposób jak w zupie. Każda gospodyni wie, ilu świeży szczaw ona używa do gotowania zupy lub barszcz. Dlatego rozkładać na części puste worki w ilości niezbędnej do przygotowania pierwszego dania jednorazowych i wysłać w zamrażarce. Jeśli jest to pożądane, szczaw, w tym przypadku może być dodany jako przemyto obsushenny i świeżymi koper, pietruszka, bułgarska i ostra papryka, zioła Następnie mieszać aż do równomiernego rozkładu składników między sobą.

Jeśli to konieczne, to będzie wystarczające tylko dostać zielony mrożony część zamrażarki, umieścić pod koniec gotowania potraw na patelni i gotować po wielokrotnym wrzenia przez dwie minuty.

Jak zamrozić dokującą dla zimowego tortu?

Zamrozić szczaw ciasto musi być taka sama jak na zupę do mycia, sortowania się, pozbyć się łodygach, a po wyschnięciu, pokroić na ręczniku. Jeśli używasz do wypieku słodkie nadzienie z szczawiu, Jak zamrażać dok na zimę zgnieciony masa może być natychmiast miesza się z konieczności w zależności od smaku cukrem.

Jeśli normalnie dodać ciast lub innych zielonych, na przykład, drobno miele zawartości możliwe jest, aby zorganizować szczaw w ten sam sposób, a następnie umieścić porcje do pojemników lub worków i wysłać do mrożenia w komorze.

Jak widać, nie ma nic skomplikowanego procesu zbioru świeży szczaw w zimie w zamrażarce. Sporo wolnego czasu w lecie i na całym ty rok będzie miał gotowy preparat witaminy na zupę, barszcz, sałatki i ciasta.