Ciastka z szczawiu

Szczaw - częstym gościem w naczyniach rosyjskiego i Wschodniej kuchni europejskiej w ogóle. Z tej prostej rośliny zielone, które w obfitości na większości rynków w pierwszej połowie lata, zup, sosów i ciast. Kwaśny smak szczawiu - wielka firma wiele składników, a niektóre z nich zostaną omówione w recepturach ciast ze szczawiu dalej.

Ciasta z szczawiu - przepis

Szczawiowy kwasowości - najlepszy towarzysz dla produktów mleczarskich, zwłaszcza sery i twarogi, mogą zrobić idealny duet smaku wewnątrz nadzienie do ciasta.

składniki:

Na ciasto:

• mleko - 240 ml;
• drożdżowy - 5 g;
• cukru - 45 g;
• mąka - 355 g;
• Jajka - 2 szt.;
• masło - '10

Do napełniania:

• masło - 10 g;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Szczaw - 245 g;
• twaróg - 175 g

przygotowanie

Słodzenia ciepłe mleko i posypać w drożdżach do niego. Po 5 minutach wlać roztwór drożdży do środka „dobrze” mąki do tego samego typu w kilku jaj i wlać roztopione masło. Zameshennoe zostawić ciasto przyjść rozgrzewkę podwojenie wielkości.

Podczas gdy ciasto rośnie, przytrzymaj nadzienie do ciasta z szczawiu, dla których w gorącym maśle należy gotowanych liści szczawiu z prasy przez ząbek czosnku. Po szczawiowy liście więdną, schłodzić je i nacisnąć przycisk. Podłącz stację dokującą z serem i hojnie sezonu z dodatkami soli.

Oddzielenie sztuk zbliżył ciasto, zwinąć je spłaszczyć i umieść palmę szczawiowego nadzieniem w środku. Zaschepit krawędź i przeładować ciasta na blasze, pozostawiając im przyjść na kolejne 20 minut przed pieczeniem. Ciasto piec powinien wynosić 190 °, aż do zbrązowienia (20-25 minut).

Słodkie smażone placki z szczawiu

Poniższy przepis będzie również obecna w serze, ale w tym przypadku jest to podstawa nie stanowi szczawiowego dodatkami, a samo badanie.

składniki:

Na ciasto:

• Skrzep - 380 g;
• mąka - 320 g;
• sodowo - 1/2 łyżeczki ;.
• Krem - 45 ml;
• masło - 15 g;
• cukier - '35

Do napełniania:

• Szczaw - 370 g;
• cukru - 130 g

przygotowanie

Jeśli masz lumpy twaróg, a następnie przekształcić go w postaci pasty przy użyciu miksera i przechodzą przez sito. Do otrzymanej masy dodać śmietanę, cukier, proszek do pieczenia i masło. Łącząc wszystkie składniki, posypać mąkę i zagnieść je gęste, ale giętki ciasta. Ciasto podzielić na porcje i splyusnite każdy z nich ręką.

Świeże szczaw pokroić i zmielić z cukrem. Umieścić porcję szczawiowego nadzienia do ciasta środka tworzenia zaschepit krawędzie i pasztecików smażyć w gorącym oleju aż do zbrązowienia.

Ciastka z ciasta francuskiego szczaw

Sos szczaw nie jest częścią rzadko stosuje się do potraw mięsnych, ale ze względu na to, co nie udało się częścią ciasta francuskiego nadziewane napełniania z jagnię?

składniki:

• Cebuli - 165 g;
• mielonego mięsa baraniego - 430 g;
• Czosnek - 2 ząbki;
• kminek mielony, kolendra - 1 łyżeczka ;.
• Szczaw - 110 g;
• garść orzeszków piniowych;
• ser - 85 g;
• masło - 35 g;
• puff arkusz ciasta.

przygotowanie

Umieścić gotowe ciasto francuskie odwilży, podczas gdy oni sami posiadają farsz gotowania. Do napełniania przede wszystkim sauté pół pierścienie cebuli w maśle, dodać czosnek do niego czekać aż on niech zapach, a następnie wymieszać z przyprawami i dodać farsz. Daj mielonego jagnięcina rumiane i umieścić go posiekaną szczaw. Podczas finału na blaknięcie, chłodny farsz mięsny i wymieszać z serem i orzeszkami pinii.

Rozmrożone ciasta cięte w kwadraty umieścić farsz mięsny w środku i zaschepit krawędź tak, że lewy trójkąt. Wypieku ciasta z szczawiu w piecu w temperaturze 200 ° przez 12-15 minut.

Wideo: Przepisy z szczawiu. Smażone placki z ciasta szczaw Przepis z szczawiu.