Ciastka z ciasta francuskiego szczaw

Taki produkt użyteczny jako szczaw jest często pozbawione zważać gotowanie, bo jak go przygotować? Cóż, w zupie, dobrze, maksymalnie w sałatce, ale dlatego, że tak dużo witaminy A, potas i żelazo. Pilnie skorygować tę niesprawiedliwość i przygotować niezwykłe ciasta ze szczawiu.

Przepis z ciasta Puff Puff ciasta szczaw

Chociaż dla takiego testu trzeba poświęcić dużo czasu, ale warto. Delikatne kruche i miękkie, można je stosować do ciast i tarty z słony zapełnienia.

składniki:

ser Adygei - 200 g;
egg - 6 szt;.
wody - 225 ml;
mleko - 150 ml;
Szczaw - 400 g;
masło - 600 g;
Kwas octowy 70% - 5 ml;
mąka - 975 g;
Sól - 10 g

przygotowanie

Sól i ocet rozcieńczono rozpuszcza się w zimnej wodzie, to jest wymagane do schłodzenia. 3 pokonać jaja i miesza się z wodą do uzyskania jednorodności i przesiać połowę mąki, ugniatać. Następnie przychodzi znowu jest zimne mleko, zagnieść ciasto jest teraz z nim, a następnie dalsze 300 g pozostałej mąki i zagnieść ciasto powinno odpocząć w lodówce przez pół godziny. Teraz jest to olej ze wszystkich, to nie powinno być bardzo miękkie, ale nie tylko z lodówki. Przesiać w pozostałej ilości mąki i ugniatać, aby równomiernie rozprowadzać na jednorodność masy, ale również pominięte na zimno w ciągu 25 minut do odpoczynku.

Ciasto jest wypoczęty, aby ją i rozwałkować na prostokąt, ale to musi być zrobione w taki sposób, że krawędzie są nieco cieńsze niż warstwy środkowej. W środku tego rozłożone ochłodzony olej i zawijania krawędzi po obu stronach osłony. Delikatnie rozwałkować od środka do krawędzi i usunąć w lodówce. Gat, ostrożnie rozwinąć i dodaje trzy razy, a kopertę. Operacje te wykonywane są tylko trzy razy.

W międzyczasie, ciasto jest w lodówce przygotować farsz. Szczaw dokładnie i suszono, gotować jaj na twardo, ciąć ser może tarcia. Drobno cięte liść jest w stanie, z powodu mniejsze kawałki, tym więcej polewy zmieścić w jednym patty, jaja mogą posiekać sześcian. Wszystko wymieszać, ale nie sól go. Po pierwsze, dlatego, że ser jest dość słony, a po drugie, jeśli dodać sól, następnie podać sok szczaw i napełniania zamieni się błoto.

Gotowy Ciasto może być cięty na wiele taśm i rolki oddzielnie, więc będzie to bardziej wygodne. Rozwałkować i pokroić na kwadraty, na środku każdego kwadratu położyć nadzienie i kotwienia krawędzie mogą być prostokąt, trójkąt może być, jak chcesz, tak długo jak krawędzie są mocno przyklejone lub piec nadzienie może się wydostać. Kiedy Patty tkwi dalej, rozprzestrzeniać je na blachy i smaruje pobity jaj. Piekarnik i ciepła aż do 200 stopni i piec gdzieś 25 minut.

Słodkie ciastka z szczawiu z ciasta puff bezdrożżowego

Szczaw jest często postrzegany jako członek pikantnych potraw: zupy, sałatki, ciasto ... I okazuje się dla niego, można gotować słodkie i napełniania do ciasta. A dlaczego nie? Szczaw, będziemy zrównoważyć smak cukru i uzyskać wspaniały lato, łatwe napełnianie.

składniki:

ciasto francuskie drożdże - 500 g;
Szczaw - 400 g;
jajko - 1 szt;.
cukier.

przygotowanie

Szczaw dla takiego napełniania powinno być suche i czyste. Jego grube nogi do usunięcia, ponieważ są one znacznie bardziej sztywne i kwaśne liście. Jeśli duże liście, pierwszy cięty wzdłużnie, a następnie poprzecznie shinkuem paski o szerokości 1 cm. Ciastka z ciasta francuskiego szczaw Bit primnogo rolling pin, aby stać się bardziej giętka.

Mamy rozwałkować ciasto na prostokąt, by lepiej pokroić na kwadraty. Na każdy kwadrat położyć cukru na wierzchu szczawiu, jeśli odbywa się w drugą stronę, pozwól sok szczaw i wypieki będą tak surowe. Z tego powodu, szczaw nie jest zmieszany z cukrem na raz. Zaschipyvaem brzeg talerza, po prostu trzeba chodzić wzdłuż krawędzi zębów pie leżącego na stole. Smaruje top paszteciki ubitym jajkiem i piec aż zaczerwieniona, temperatura w tym przypadku nie jest krytyczna.