Bułeczki z makiem

Bagietki - popularne w wielu krajach, tradycyjne wypieki. Nazwa zatrzymany w języku rosyjskim, ze względu na kształt, który przypomina róg niektórych zwierząt-bułeczki są bułki z różnymi nadzieniami, ciasta stosując różne (drożdże, bez drożdży, kruche, puff). Jednym z najczęściej używanych wypełnień - mak. Bułeczki z makiem - doskonałym rozwiązaniem pieczenia na poranną herbatę.

bułeczki przepis piasku z makiem

składniki:

naturalnego masła - 200 g;
jaj kurzych - 4 szt;.
Naturalne śmietana - 100 ml;
Wysokiej jakości mąki pszennej - około 2 kubki;
Cukier - około 1 filiżanki;
mak;
wanilia.

przygotowanie

Masło do zamrażania stanie stałym z góry. Mak zaparivat wrzącej wody po 20 minut są wyrzucane z sita. Lub gotowany w mleku przez około 5-8 minut. mąka Proseem do miski i oleju ścieranie na tarce. Dobrze wymieszać. Jaja z lampką cukru i wanilii śmietana aż puszystej vzobem w oddzielnym pojemniku.

Jaja, kwaśnej śmietany i cukru masę miesza się z olejem mąki. Zagnieść ciasto (można dodać trochę mąki, jeśli to konieczne). Ciasto powinno mieć elastyczny i nie jest zbyt strome.

Ciasto wałkowano do warstw przykładowej grubość - ok. 0,5 cm Warstwy pocięte na małe samych trójkątów równoramiennych, posypać ich mak i obracać się na podstawie trójkąta na róg. Każdy może lekko wygięte w łuk. Umieścić rogaliki na blasze, smarowane, że byłoby miło, aby położyć papier do pieczenia. Kładziemy w piecu do pieczenia, ogrzewa się do temperatury około 180-200 ° C piec przez około 15-25 minut, aż złotem. służył bajgle z piasku ostuzhennoy na herbatę lub kawę.

bułeczki drożdżowe z makiem

składniki:

wysokiej jakości mąki pszennej - 600 g;
mleko - 300 ml;
Drożdże - 40 g;
cukru - 150 g;
jajka - 1-2 szt;.
naturalnego masła - 150 g;
mak.

przygotowanie

Po pierwsze ciasto. bułeczki z makiem piasku Lekko podgrzać mleko wymieszać z drożdżami i połową cukru. Pozostawić w ciepłym miejscu na 15-20 minut.

Mąkę przesiać do miski roboczej, dodać szczyptę soli. Zrób wgłębienie w środku „roller coaster”, dodać jajka, wyrobić ciasto i gąbki. W procesie dodając trochę roztopionego masła. Zagnieść ciasto dokładnie, rolki do piłki i pokryte czystą ściereczką, umieścić w ciepłym miejscu na 20-40 minut. Perforowane i ugniatać. Powtórzyć cykl. Następnie, działając w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie (zob. Wyżej).

Można nawet gotować bułeczki z makiem z ciasta francuskiego, bez drożdży lub wyrośniętego ciasta francuskiego.