Bułeczki z nadzieniem

Bułeczki wytwarza się w różny sposób. Ciasto jest drożdże i i piasek. A nadzienie jest bardzo różny: owoce, orzechy, mak, ser biały, dżem. W ogóle, jak ktoś już tego. Dziś pokażemy, jak upiec bułeczki z nadzieniem orzechowym.

Bagietki z orzechami

składniki:

Na ciasto:

mąka - 400 g;
margaryny - 120 g;
Krem - 200 ml;
Sól - szczypta.

Do napełniania:

orzechy - 200 g;
Cukru - 150 g;
Miód - 50 g;
Sproszkowany cynamon - 0,5 łyżeczki ;.
mleko - 1 łyżka. łyżka;
Żółtko - 1 szt.

przygotowanie

Margaryna wcierać w grubej tarce, dodać przesianej mąki, śmietanę, szczyptę soli. Wyrobić ciasto, to uzyskuje się elastyczny i miękki. Odstawić ciasto na godzinę w lodówce i w międzyczasie przygotowuje się nadzienie. Mamy zmielić orzechy w blenderze, dodać miód, cukier i cynamon. Mieszać będzie łatwiej, jeśli miód jest płynny.

Teraz uzyskać ciasto, podzielić na kilka części, każda część zwoju poza okrągłą warstwą o średnicy około 25 cm i o grubości około 3 mm. Teraz dzielimy nasz zakres sektorów on-trójkątów. Na każdej z nich na krawędzi (z szerokim boku) rozłożone trochę nadzienia, a na tej samej stronie zwrócimy obwarzanek. Trzepaczka, beat żółtko z łyżką mleka. Bułeczki układane na pieczenie, otrzymanej mieszaniny tłuszczów i pieczone w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C aż do złotego koloru (około 25-30 minut). Bułeczki z nakrętką napełniania gotowy, można pritrusit je z cukrem pudrem, jeśli jest to pożądane.

bułeczki przepis z ciasta drożdżowego z orzechami

Teraz powiedzieć o gotowaniu bułeczki z ciasta drożdżowego.

składniki:

Na ciasto:

mąka - 500 g;
jajko - 1 szt;.
Olej roślinny - 100 g;
Cukier - 100 g;
Cukier waniliowy - 1 opakowania;
świeże drożdże - 40 g;
Żółtka; - 2 szt.
mleko - 190 ml.

Do napełniania:

orzechy - 250 g;
Cukru - 150 g;
Mleko - 50 ml.

Do smarowania:

Żółtko - 1 szt;.
mleko - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Po pierwsze, przygotować gąbki, że te drożdże mieszających się z 50 ml ciepłego mleka, łyżki i łyżeczki mąki cukru. Zostawiamy go w ciepłym miejscu na 15 minut przesiać mąkę. Teraz, połączyć wszystkie pozostałe składniki, dodać wywar. Zagnieść ciasto, powinien mieć na tyle miękkie, ale nie katar. Jeśli widzisz, że mimo wszystko bułeczki z nadzieniem z orzechów mąka nie jest wystarczająca, można dodać więcej. Przełóż ciasto na 15-20 minut w ciepłym miejscu, podczas gdy sami są zaangażowani w przygotowanie nadzienia. Aby to zrobić, drobno posiekać orzechy, dodać cukier i mleko. Mamy rozwałkować ciasto i podzielić na trójkąty. Mamy płaszcz każdy kawałek na środku farsz (począwszy od szerokiej stronie) i skręcić. Umieszcza na natłuszczonej masłem lub margaryną do pieczenia, okładka ściereczką i dać stoiska na około godzinę. Następnie smarować żółtka, roztrzepane z łyżką mleka i wysłać je w piekarniku. W temperaturze 180 ° bułeczki wypieka się w ciągu około 25 minut. W razie potrzeby gotowe produkty można pritrusit kokosowy lub cukier puder.