Ciasto francuskie rogaliki

Jeśli chcesz rozpieszczać rodzinę i upiec coś na herbatę, ten artykuł jest dla Ciebie. Pokażemy Ci, jak zrobić pyszne bułeczki ciasto francuskie. W tym przypadku zrobić bułeczki mogą być bardzo szybko i z gotowego ciasta francuskiego, a jeśli czas pozwoli, i chcesz podzielić można gotować samemu. Ktoś, kto lubi puff ciasto na bułeczki skokowo, ktoś kocha bez drożdży. Ogólnie rzecz biorąc, wybór należy do Ciebie, będziemy tylko dostarczy Ci kilka pomysłów na przyjemny herbatę.

Bułeczki z ciasta puff bezdrożżowego

Ten przepis pyszne bułeczki okazują powietrza lub jak są one nazywane we Francji „rogale”.

składniki:

mąka - 0,5 kg;
mleko - 300 ml;
masło - 250 g;
suche drożdże - 2 łyżeczki ;.
Cukier - 50 g;
Sól - szczypta;
Żółtko - 1 szt.

przygotowanie

Mleko ogrzewa się trochę, to ważne jest, że to ciepło nie gorąco. Mamy rozcieńczyć go w drożdżach i dodać cukier. Niektóre mleko powinno być pozostawione do smarowania bułeczki. Gdy drożdże będą podchodzić, dodać przesianej mąki, soli i 50 g masła. Zagnieść miękkie ciasto. Zostawiamy je na 20 minut, a następnie wyjąć z lodówki na kolejne 10 minut.

Teraz musimy pozostałe 200 g masła, aby uzyskać gładką warstwę. Można to zrobić na różne sposoby. Alternatywnie, można po prostu umieścić na dostochku folią i rozprzestrzeniania masła na nim, można toczyć ją między dwie warstwy folii. A cienkie plastry można ciąć i układać na filmie. W ogóle, jak będzie bardziej wygodne. Dostajemy ich ciasta lodówka, blat roboczy i posypać mąką i walcowane na jej arkusz ciasta kształty prostokąta. W połowie rozprzestrzeniania masła i przykryć górne krawędzie ciasta. Rozwałkować wynikowy prostokąt i złożyć je ponownie, zwracając pierwszy jeden koniec, a potem - kolejny. 3 otrzymuje się warstwę ciasta. Owinąć je w folię lub papier worka i usunąć około pół godziny w lodówce. Możemy wyciągnąć i powtórz wszystko od nowa: rozwałkować w czworobok i włącz ponownie, aby go 3 formacja. Ponownie usunąć w lodówce. I po 30 minutach, procedura toczenia toczenia powtarza się jeszcze raz. Następnie rozwałkować ciasto i pokroić na trójkąty. Jeśli chcesz małe bułeczki, tregolnichki zrobić niewiele. Jeśli chcemy mieć rzeczywisty croissant, wówczas trójkąty odpowiednio powinno być więcej. Jako wypełnienie można użyć dowolnego dżem, dżem, owoce, mleko skondensowane. W ogóle, co kochasz. Każdy tłuszcz trójkąt napełniania do 1/3 części, rozpoczynając od większej strony, i obrócić bułkę. Położył na tacy nie są zbliżone do siebie i pozostawić na około godzinę, aby się ciasto. Następnie zwilża je w górnej części mieszaniny żółtka z mleka 1 łyżkę i przesłać w piekarniku wcześniej ogrzanym do 200 ° przez 15-20 minut. Gotowane na bułeczki przepis puff są smaczne nawet bez farszu.

Bagietki Puff Puff ciasta

Jeśli poprzedni przepis łuszcząca ciasto drożdżowe rogaliki wydawało się zbyt trudne, i traktują siebie i rodzina nadal chcesz używać poniższego przepisu.

składniki:

Mąka - 2 kubki;
margaryny - 200 g;
Woda - 0.5 filiżanek;
. Cukier - 1 łyżeczka;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Na stole przesiać mąkę, dodać kawałki margarynę i posiekać nożem, powinien dostać miękiszu. Cukier i sól umieści się w zimnej wodzie i mieszano. Mąka, margaryna siekane, wlać do wody i szybko wyrobić ciasto. Teraz możemy przykryć ściereczką i umieścić w lodówce co najmniej godzinę do 3, a jeśli czas na to pozwala, można pozostawić go na zimno i na całą noc. Otrzymujemy ciasto, rozwałkować cienko i dodać do 3-4 warstw. Ta procedura jest pożądane, aby powtórzyć 2-3 razy. rogaliki z ciasta puff bezdrożżowego Potem znów rozwałkować ciasto do zbiornika i pokroić na trójkąty. Na krawędzi każdego nadzienia kawałek rozprzestrzeniania się i obracać rolek. Piec został podgrzany do 200 stopni. Przygotowane bułeczki rozłożone na blasze i piec 20 minut.

Dobrze, jeśli goście są całkowicie na drodze, można zrobić bułeczki z gotowego ciasta francuskiego. Na sprzedaż jest jak drożdże i bez drożdży. Bardzo blisko do leżał w zamrażarce na kilka worków. Trzeba rozmrozić ciasto, a potem po prostu rozwałkować, podzielić na trójkąty, umieszczać żadnych dodatków i wysłać je w piekarniku. Wszystko bardzo szybko i dostać smakołyki.