Jak gotować baklava?

Baklava - deser wyśmienite, a odpowiednie jedynym słodycze, ponieważ opiera się na najbardziej cienkich warstw ciasta, nasączonych miodu albo syropu cukrowego. Odmiany baklava narodów południowo-wschodniej jest wiele, a niektóre z nich zostaną omówione później.

Jak gotować miód baklava?

składniki:

• orzechy - 175 g;
• pistacje - 95 g;
• orzechy - 75 g;
• bułka tarta - 45 g;
• . Szlifowane cynamon - 1 łyżeczka;
• szczypta sumaka;
• masło - 125 g;
• arkusze ciasto filo - Szt. 9;
• Cukier - 125 g;
• Miód - 45 ml;
• Rose wody - 30 ml.

przygotowanie

Orzechy włoskie, bułka tarta, sumaka i cynamonu w blenderze, trzepaczka okruchy. Warstwa po warstwie umieścić w wybranej płyty deskowania filo ciasta smarowania z olejem i traktowane nakrętek. Kiedy ostatnia warstwa ciasta jest określone, tłuszczu i oleju, a następnie pocięte na górnej warstwy tak, aby utworzyć przez diamenty. Umieścić pakhlava piec 20 minut w temperaturze 170 ° C. Zagotować syrop, cukier, miód i róży wody. Wlać powstały syrop jest nadal gorący deser, pozwalają zanurzyć się w, a dopiero potem przystąpić do degustacji.

Jak gotować baklava w Azerski?

składniki:

Na ciasto:

• mąka - 590 g;
• Drożdże (świeży) - 20 g;
• Jajka - 3 szt.;
• mleko - 195 ml;
• oleju - 160 g

Do napełniania:

• orzechy - 540 g;
• cukru - 620 g;
• masło - 180 g

przygotowanie

Przed gotować ciasto na baklava, w ciepłym mleku rozpuścić drożdże i masło, a następnie dodać pozostałe składniki roztworu. Zagnieść ciasto, niech przyjdzie, zostanie podwojona. Zbliżył się ciasto na 9 części i każda rolka do cienkiej blachy. Układanie na papierze do pieczenia, przeplatają się ze sobą nadziewane 540 g rozdrobnionych orzechów cukru. Pakhlava Piec w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez około 25 minut, a następnie wlać syrop ogrzanej mieszaniny pozostałej cukru i oleju.

Jak gotować miód baklava Krymie?

składniki:

• mleko - 260 ml;
• masło - 55 g;
• sodowo - 1/4 łyżeczki ;.
• Krem - 55 ml;

• mąka - 480 g;
• Cukier - 480 g;
• olej do smażenia.

przygotowanie

Roztwór ciepłym mleku z masłem połączyć z kwaśnej śmietany, mąki i sody. Otrzymane ciasto jest podzielony na małe części i rolki w postaci cienkiej warstwy. Każda warstwa zwoju krotnie a następnie cięcia pod kątem w plasterki o grubości 4-5 cm. Fry pakhlava w gorącym oleju na brązowienie i wlać do syropu, po czym warzy z 480 g cukru i 190 ml wody.

Film: Jak zrobić baklava. Przepis na baklava. Miód Baklava!

Wideo: Baklava krymski