Ormianin baklava - gotowanie przepis

Jedną z potraw, które słynie kuchnia ormiańska - baklava. Wynaleziony przez kucharza sułtana ponad pięćset lat temu, a dziś Armenian baklava szczęśliwy dla wszystkich łasuchów. Ta słodycz jest tak popularne jak turecki baklava. ale dziś przyjrzymy się, jak zrobić baklava jest ormiański.

Jak gotować ormiańskiej baklava?

składniki:

wypełnienie:

jaja kurze - 3 sztuki;
Cukier - 1 filiżanka;
posiekane orzechy - 1,5-2 filiżanki;
worek cynamonu - 1 części;
miód - 1 szklanka

ciasto

mąka - 900 g;
Cukier - 1 filiżanka;
masło - 200 g;
jaja kurze - 5 sztuk;
mleko - 1 filiżanka;
Drożdże - '25

przygotowanie

Baklava Przepis ormiański jest dość prosta. Najpierw przygotowuje się ciasto. Wraz z nim trzeba majstrować: Odstawić na pół godziny, a następnie zrobić „głęboki masaż”, a następnie pozostawić resztę. Teraz rozwałkować ciasto 4, każdy z oleju smarowego i zauważ, po raz kolejny spotykają się, a następnie powtórzenie procesu walcowania. Można to zrobić 4-5 razy, następnie ciasta okazać się naprawdę warstwowa i przewiewne. Kiedy są gotowe, możemy przystąpić do wypełnienia.

Przede wszystkim konieczne jest, aby oddzielić białka i bat. Ponadto, orzechy zmieszane z cynamonem, cukrem i miodem. Na natłuszczonej pieczenia ciasto rozłożone pierwszy obficie jego wlać ubite białka i trzeciego wypełnienia posypywania. Tak więc, warstwa po warstwie, rozłożone na naszą przyszłą pakhlava. Top ciasto, wieńczący całe to piękno, smazhem pozostały na żółtku napełniania - gdy ciasto jest złote i chrupiące.

Teraz nadszedł piekarnik. Po pierwsze, nasz projekt rezerwowy w piekarniku przez 15 minut aż wyschnie górną ciasto. Następnie, mając na naczynku, aby wlać syrop bakławę i topiony dokonać cięcia. Po tym końcowym suszeniu około 30 minut.

To wszystko. Teraz, gdy wiesz, jak przygotować baklava Armeńska, i mogą oddawać ten deser swoich bliskich.