Mutaki

Przepis poniżej powie, jak gotować mutaki z orzechami i zaskoczyć wszystkim Gościom niezwykłą ucztę.

Mutaki Baku - przepis

To danie jest w kształcie zwykłych bułeczki, jednak ma bardzo szczególny smak.

składniki:

Na ciasto:

śmietanka (30%) - 150 g;
masło - 200 g;
żółtko - 3 szt;.
mąka - 3 łyżki,.
. Kaustycznej - łyżeczki;
sól - 5 g;
Wanilia - 5 g

Do napełniania:

orzech - 200 g;
białko jajka - 3 sztuki;.
Cukru - 150 g;
waniliowy - do smaku.

przygotowanie

Pierwszy etap wytwarzania tych mutaki mąkę przesiewa się. Po tym, to musi być mieszany z sodą i proszkiem do pieczenia, dodać wanilię, masło i zmielić wszystkie składniki grzywnie miękiszu.

Żółtka należy wymieszać z kwaśnej śmietany w osobnym naczyniu, a następnie stopniowe dodawanie do niego mąkę i mieszanie składników w celu uzyskania jednorodnego ciasta. Ciasto nie powinno trzymać się rękami. Powinien on być zwinięte w kłębek i usunąć resztę do lodówki na 30 minut.

Podczas gdy ciasto mutaki chłodzony można zrobić nadzienie. Nakrętki do mielenia w mieszalniku i mieszać z cukrem. Po cukru interweniować białka, ale tylko tyle, ile jest to konieczne, aby zapewnić masę nakrętek.

Wyjąć ciasto z lodówki i podzielić na 4 równe części. Każda część konieczności rozwałkować w okrąg i koło pocięte na 16 segmentów. Obecnie jest to czas, aby włączyć bułeczki, konieczne jest, aby układ napełniania na warstwie ciasta i następnie toczyć się na rolkę.

Powstały bułeczki z nadzieniem Można wysyłać na patelni, i że - w piekarniku. Mutaki Hali zwykle pieczony 20-25 minut w temperaturze 180 ° C. Sprawdź gotowość naczynie jest również możliwe przez pojawienie się rumianą skórką. Przed podaniem należy schłodzić i mutaki służyć do dżemu i ulubionego gorącego lub zimnego napoju.

Również starać się tradycyjny i znany azerski deser - baklava. Bon appetit!