Sernik

Sernik - klasyczny gotowanie Radziecki i wszystkich tych, którzy złapać ten etap rozwoju kuchni narodowej, należy odtworzyć słynny przepis na ciasto w domu.

Ser receptury ciasta "śnić"

składniki:

Na ciasto:

mąka - 200 g;
woda - 2/3 V,.
margaryny - 100 g;
Jaja - 4 szt;
Sól - szczypta.

Do kremu:

Tłuszcz Twaróg - 300 g;
skondensowane - 3 łyżki. łyżki;
- cukier puder do smaku;
masło - 150 g

przygotowanie

Zacznijmy od przygotowania ciasta ciasto parzone. W łaźni wodnej stopienia margarynę, masło lub dodawanie do nich wody, a następnie przesianej mąki i sól. Mąkę dokładnie wymieszać i poczekać, aż ciasto jest parzona, tj slipnetsya w jednej bryle.

choux ciasto umieścić w głębokim naczyniu i jeden wprowadzić jajka, cały czas mieszając masę, tak, że nie są zwinięte. Łatwiej jest początkowo lekko roztrzepane jajka od razu, a dopiero potem dodać je do części ciasta.

Gotową ciasto w przesunięciu rękaw do wyciskania z zębatą głowicą a wraz z nim tworzą pergamin do pieczenia ciast dla przyszłej ringu. Pierścienie Piec 20 minut w temperaturze 200 ° C.

Podczas gdy pierścienie są pieczone, niech nam śmietanę w misce trzepaczką tłusty twaróg startej z cukrem pudrem i miękkie masło. Aby dodać trochę śmietany skondensowane mleko i zagnieść jeszcze raz uważnie.

Krem pierścień przecięty na pół i używany worek ciasta leżała w środku kremu. placek "śnić" z twaróg śmietana Jest gotowy, posypać cukrem pudrem przed podaniem.

przepis na ciasto "Gourmet twaróg"

składniki:

Na ciasto:

Mąka - 2 1/2 st;.
Cukier - 3 łyżki. łyżki;
skondensowane - 150 g;
Jajka - 3 szt.;
sodowo -. 1 łyżeczki.

Do kremu:

Krem - 200 g;
Skrzep - 250 g;
Cukier puder - do smaku.

przygotowanie

Rozważmy inny przepis, jak gotować sera cottage ciasto. To bardzo proste! Zacznijmy od ciasta. Mleko skondensowane ubić z miękkim masłem i stopniowo dodać mieszaninę jaj. Gourmet Cupcake twaróg przepis Gasim soda z sokiem z cytryny i dodać do ciasta. Mamy przesiać mąkę i wlać w ciekłych składników.

Ciasto rozprowadzać na blachach i gotować we wstępnie ogrzanym piecu w temperaturze 180 ° C aż do czasu. Placek Pozostawiono do ochłodzenia i tnie na pierścienie, reszty mielenia na tartą w mikserze.

Ubij śmietanę i twarogu z cukrem pudrem i powoduje wynikający Śmietanka skorupy, które wiążą je razem 2-3 uderzeniami i daubed kremu na zewnątrz. Kruszonka ciasto miękiszu i podawać.