Twaróg sernik

Klasyczny przepis sernik twaróg

składniki:

Wysokiej jakości mąki pszennej - 350 g, a jeszcze trochę;
Skrzep - 500 g;
Mleko - 100-130 ml;
jaja kurzego - 2 szt. 1 jaja;
naturalnego masła - 100 g;
sól - 1 zaciskowy;
. Suche drożdże - 1 łyżeczka, jeśli świeże - 3 łyżeczki ;.
Waniliowy - 1 szczypta;
cukier.

przygotowanie

Opara: mąką miesza się z ciepłym mleku, drożdży, 1 łyżka (2-3 łyżki.). łyżka cukru i umieścić w ciepłym miejscu na 20 minut, wlać do miski i dodaj zmiękczonej masło, jajka, trochę mąki podsypaya, zagnieść ciasto. To nie powinno być zbyt strome. Promes starannie, będziemy przykryć serwetką i postawić w ciepłym miejscu 20 minut Punch Promes i ponownie umieścić w ciepłym najświeższych 20. Teraz po raz kolejny stempel i może kształtować sernik.

Twaróg ser ciasta do przygotowania proste. Połączyć twaróg z jajkiem, cukier (1-2 łyżki. Łyżki), wanilii i dokładnie wymieszać.

Gotową ciasto zwinięte „w kiełbasa” i podzielić nożem na równe części. Będą stanowić paciorki i za pomocą tłuczka od moździerza średniej wielkości, zrobić wgłębienie w nich. Otrzymujemy tortille z depresją. Spread na natłuszczonej blasze (nawet lepiej - prostelenny naoliwiony papier do pieczenia) i wypełnić napełniania ciasto. Smaruje ciasto pobity żółtka i piec przez 20-25 minut, aż pięknym różowym odcieniu na 180-200 stopni w piecu. Przyjemny zapach gotowego wypieku ciasta jest również wskaźnikiem gotowości.

Można upiec szybkie tarty twaróg i ciasto francuskie, tym bardziej, że teraz łatwo znaleźć w supermarketach, catering zakładów lub ugniatać siebie. Farsz zrobić to samo (patrz wyżej).

ciasto francuskie

składniki:

mąka pszenna - 300 g;
naturalnego masła - 200 g (z zamrażarki);
jaj kurzych - 1-2 szt;.
Sól - 1 zaciskowy;
sok z cytryny - 1-2 łyżki. łyżki;
Wody z lodem - około 100-150 ml.

przygotowanie

Proseem najbardziej mąki w misce zjeżdżalnią, tworząc wgłębienia i vobem jaja. Dodaj olej, przetarł na tarce, sok z cytryny i sól. Zagnieść ciasto. dokładnie zmieszano i podzielić na 4 części pl. Wstaw do lodówki na 2 godziny. Rozwałkować każdą część w zbiorniku, smarowanego olejem i umieścić jeden na drugim stosu. Toczyć się do zbiornika i ponownie podzielić na 4 części. Powtórzyć cykl. Można podwójne lub potrójne.

Formujemy ciasto, zrobić wgłębienie w każdym tłuczkiem, rozłożone na blasze i napełnić nadzieniem twarogu. Piec przez 20-25 minut w piekarniku.

Podawać sernik ze świeżych soków, herbaty, kakao, kawa.