Zbioru szczawiu w zimie

Dla tych, którzy nie mają wstręt do jedzenia zdrowych i smacznych potraw z szczawiu w okresie zimowym zalecamy recepty Blanks szczawiowego świeżych liści do długotrwałego przechowywania, z możliwością ich wykorzystania w okresie zimowym.

Obrabiany szczaw zimę przez zamrażanie

W obecności przestrzeni zamrażarka preform szczawiu optymalny sposób na mróz zimą jest świeży liść. Zatem maksymalna zachowały smak i jakość produktu wartościowego zielonego i wykorzystanie zamrożonych szczaw wygodne, zwłaszcza dla wytwarzania pierwsze kursy. Można dostać tylko część liści z zamrażarki i wyrzucić je do zupy na dwie minuty przed końcem gotowania.

Zamrozić szczaw pozostawia najpierw płukane i rozłożone w czasie na ręczniku. Krople wilgoci musi całkowicie odparować. Teraz możemy oderwać niepotrzebne trudne łodygi i wyrzucić, a szczaw, pokroić w średniej wielkości i łączonymi. Bardzo dogodne, zamrożone porcje żywności, a każda część stosowano w razie potrzeby.

Zbioru szczawiu na bezsolnej zimie

składniki:

świeży szczaw - 900 g;
Przefiltrowana woda - w razie potrzeby.

przygotowanie

Arkusze szczaw można przygotować całkowicie bez soli w następujący sposób. Liście dokładnie płukano i doprowadzić go przez pięć minut we wrzącej oczyszczonej wody. Teraz skimmera ekstrakt szczaw z wody i umieszczone w szklanych pojemnikach szczelnie. Pozostaje sterylizować je we wrzącej wodzie na okres pięciu minut, gotowane kolejnych pokrywek zamykających szczelnie zamknięto i po ostatnim statkiem preformy chłodzącego złożony.

W obecności lub w piwnicy przestrzeni lodówki możliwe jest użycie bardziej prosty sposób, bez soli, szczawiu obrabianego. W celu realizacji tego, przemyto liści zmielono, umieszczono głęboko do sterylnych słoików, wylać zawartość chłodnego postęp perekipyachennoy niewielką ilością wody, zamknięte, lub po prostu zamaskować kapronu pokrywy i umieścić na lodzie.

Takie sposoby preform szczawiu zimę szczególnie nadaje się do stosowania w produktach napełnienia torty, ponieważ nie zawiera soli.

Preforma przepis szczawiu zimę bez soli kuchennej

składniki:

Za 0,5 litra słoika:

świeżych liści szczawiu - 1 duży promień;
Sól jodowana - 1 łyżeczka bez szyn ;.
przegotowanej wody oczyszczonej.

przygotowanie

Niektóre gospodynie zbierać szczaw, po prostu wylewanie rozdrobnionych liści nie jodowanej soli. Ale w tym przypadku, puste uzyskuje zawsze jest zbyt słone, co nie zawsze jest korzystne dla gotowania. Liście powinny być dalej rozmiękczania, w przeciwnym razie istnieje szansa na słone potrawy.

Proponujemy alternatywny sposób preform sól szczawiu, który pozwala uniknąć dodatkowej kłopoty z moczenia towarzyszących poprzednim przykładzie wykonania, ponieważ smak liści w tym przypadku umiarkowanie solone.

Umyte liście szczawiu, aby pozbyć się duże i sztywne łodygi i pokroić na średniej wielkości. Teraz wypełnić masę szczawiowego półlitrowych wysterylizowanych słoików i dokładnie ubita go. Wlać od góry do każdego pojemności łyżeczki bez szyn nie łyżka soli jodowej, składający się z krawędziami przegotowanej i schłodzonej wody oczyszczonej uszczelniania półwyrobu i do składowania.

Zbioru szczawiu w zimie na zielonym barszcz z ziołami i solą

składniki:

świeżych liści szczawiu - 450 g;
pióra szczypiorek - 450 g;
pietruszki - 220 g;
koper - 220 g;
Sól nie jest jodowana - '80

przygotowanie

Świeży szczaw może przygotować dla zielonej barszcz z zielonej cebuli i ziół. Na tej liście zbieranie szczaw zimowy szczaw, zielone cebule pióra, jak również gałązki pietruszki i koper płukano zimną wodą i dać suche leżały wszystkie zieleni na Odcięta tkanka lub ręcznikiem. Po tym, pokroić w średnich i wszystkie składniki miesza się z solą non-jodowej, trochę zacieru i pozostawić do całkowitego oddzielenia soku. Teraz rozkładają zieloną masę sterylnym pojemniku szklanym, mocno sprasowana, osłony kamuflażu i umieścić we wrzącej wody do sterylizacji. puszek półlitrowych utrzymywana na umiarkowanym wrzenia przez piętnaście minut, a litr dwudziestu pięciu minut. Dalsze uszczelnienie preformy i pokrywy umieszczone w odpowiednim miejscu pamięci zaciemnionej.