Zieloni na zimę

Po lecie, wiele gospodyń domowych powstaje pytanie, jak zaoszczędzić zieleni w zimie. Istnieje wiele różnych sposobów preformy: zamrażania, suszenia, konserwowania, solenia i wytrawiania. Każdy z nich ma swoje wady i zalety. Razem, weźmy się bliżej z tobą jak przygotować rośliny do zimy.

Jak suszyć zioła na zimę?

Suszenie jest najstarszą i sprawdzony sposób, aby zachować większość witamin, ale jednocześnie wymaga dużo czasu i dobrze się bezwietrznej pogodzie. Więc bierzemy żadnych świeżych ziół, usunąć bezwładne, uszkodzone liście, umyć surowców i podać wodę do kanalizacji. Następnie pokroić na kawałki do 10 centymetrów i rozkładają się w wypieku. Osuszania powietrza w cieniu do całkowitego wyschnięcia. Przechowywania suszonych ziół w słoikach z pokrywkami dobrze dopasowane w chłodnym miejscu. Może być dodawany do naczynia przez kilka minut, aż będzie gotowy do pachnący aromat.

Frost zielone w zimie

Zamrażanie jest najszybszy i najbardziej skuteczny sposób na zimę zielone preformy dla zachowania składników odżywczych. Problemem tutaj jest tylko jedna - nie wszystkie kochanki mieć dobrą zamrażarkę. Świeże zioła mogą być mrożone belki, może być pocięte na małe kawałki i umieścić w małych pojemnikach. Ale najbardziej wygodny praktyczny sposób, aby zatrzymać go do sople. W tym zielonym strzęp, rozłożone w pojemniku z lodem i wlać wodę wysłać do zamrażarki. Przy prawidłowej zamrażania i przechowywania ziół zachowuje wszystkie swoje własności i zapach przez cały rok.

Zachowując zielone w zimie z octem

Konserwy zielony może być przechowywany przez dłuższy czas. Zachowuje również wszystkie korzystne właściwości produktu, a to przynosi wspaniałe pachnący aromat do każdej potrawy.

składniki:

pietruszki - 1 kg;
koper - 1 kg;
pietruszki - 500 g;
sól - 250 g;
ocet 70%.

przygotowanie

Zieleni dokładnie przemyto uporządkowane, obsushivayut i rozdrabniania. Pietruszka procesu głównego i tnie na cienkich pierścieni. Teraz wszystko wymieszać z solą i rozpowszechniania świeżych ziół w czystych małych słoików na górę, ubijania dobrze, więc niech sok. Następnie każdy słoik 100 g wlać 2 łyżki octu, umieścić w gorącej wodzie i sterylizuje w ciągu 5-7 minut. Po tym, zwijamy banków i pozostawić do ostygnięcia. Oprócz powyższych składników można bezpiecznie używać ziół i korzeni seler, kolendry i innych ziół.

Jak marynowane warzywa na zimę?

składniki:

Świeże zioła żadnych - 1 kg;
sól - 250 g

przygotowanie

Zieloni mycia, rozdrabniania i zasnąć z solą, dokładnie ugniatanie ręce. A następnie staranował go do czystych słoików i pozwolił, aby zwolnić sok z około dwóch dni. Po liście osiada, dodać więcej zieleni na górę, pokrywy okładka i przechowywać kapronu zielonej soli w jakikolwiek chłodzić całą zimę. Wysoka zawartość soli nie rozwija się w obrabianym zawiera mikroorganizmy. dodanie zieleń w żywności, należy pamiętać, że jest to dość słony, więc potrawa Marynata sama nie jest już potrzebna.

Wykrój do zielonego oleju zimowego

składniki:

świeży koperek.

Aby wypełnić:

wody - 300 ml;
Ocet 8% - 30 ml;
sól - 50 g;
Olej roślinny - 50 ml.

przygotowanie

Woda wlewa się do naczynia, dodano ocet, sól, umieszczonej w płycie i doprowadzić do wrzenia. Następnie wyjąć solanki od źródła ciepła i pozostawia do ochłodzenia. Umyte i posiekane koperek układać w małych słoikach, zalać marynatą, dać trochę stać i wlać maslitse. Blisko może Kaproń powieki i przechowywać przez całą zimę.