Naczynie z mandarynki - przepisy kulinarne

Mandarin - jeden z najbardziej popularnych i przydatnych pysznych owoców cytrusowych. Uprawiane różne odmianowych grupy, hybrydy i odmiany, które dają owoce, są zupełnie inne pod względem wyglądu, zapachu i smaku. Owoce wszystkich odmian mandarynki są spożywane zarówno w formie fizycznej lub w postaci soków i kompotów, a także ich zastosowania w przygotowaniu różnych potraw: desery i ciasta, sałatki owocowe, sosy do mięs, drobiu, ryb, ryżu.

Oto kilka przepisów na potrawy z mandarynek.

Jam Receptą mandarynki

składniki:

mandarynki;
Lemon - 1 szt. 1 kg mandarynki;
cukier.

przygotowanie

Zdjąć skórkę z mandarynki i analizować je w plastry. Ostrożnie usunąć nasiona. Lemon obdadim wrzącej wody, będziemy wyciąć plasterki (tj polukruzhochkami), usunąć kości. cytryna skórka nie wyciąć - to daje przyjemną lekką gorycz.

Przygotowywane przez mielenia-pyuriruem stosując mieszalniku lub żywności. Przelewa cukier, ilość cukru, w zależności od rodzaju, a dokładniej - na początkowym słodyczy owoców (optymalny stosunek wynosi od 0,5-0,7 do 1,2 kg na 1 kg cukru mandarynki).

Gotować marmolady w niskiej temperaturze, mieszając od czasu do czasu aż do pożądanego stopnia zgęstnieje (około 30-35 minut). Albo można doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, a następnie całkowitego ostygnięcia i powtórzyć cykl 1-2 razy.

Tangerine jam jest dobry do smarowania na tosty na śniadanie lub obiad, a także do wytwarzania skomplikowanych deserów i słodyczy.

Kaczek, gęsi lub z kurczaka, pieczone z mandarynki w brzuchu - to smaczne, ale ... banalne. Te przepisy są dobre na posiłki rodzinne wakacje, ale nie nadaje się do przyjazny lub romantyczną kolację. Staramy się przygotować inne danie.

Kaczka lub kurczaka, duszone pod sosem mandarynki

składniki:

kaczki, mięso kurczaka (filetów z piersi i ud bez skóry, kości i chrząstki) - 600 g;
cebula (korzystnie biały lub czerwony) - 1 pc,.
mandarynki kwaśnego słodkie; - 3-5 sztuk.
Lemon - 1 szt;.
Czosnek - 2-3 ząbki;
gorąco papryka;
Suche zmielone przyprawy (kurkuma, kardamon, goździki, imbir, etc.);
sos sojowy;
brązowy cukier luzem;
Olej sezamowy (lub kurczak, kaczka tłuszczu);
Świeże zioła są różne (kolendra, bazylia, pietruszka).

przygotowanie

Będziemy cięcia cebuli pół-ringi, a mięso - średniej wielkości kawałki (kostki lub krótkich pasków). Ogrzać oleju lub tłuszczu w głębokiej patelni i delikatnie smażyć cebulę z mięsem na średnim ciepła. Cały czas łopata mieszać i potrząsać patelnię za uchwyt. Gdy mięso zmieniła kolor, zmniejszyć ogień i gotować, pokryte pokrywy przez 20-30 minut. Podczas gdy tak się dzieje, przygotować sos: analizowany na segmenty mandarynki, papryka czerwona (jeśli świeże) pyuriruem i czosnkiem w blenderze (lub mielonego). Dodaj sok z cytryny, przyprawy, sos sojowy i trochę cukru.

Wypełnić sosem mięsnym na patelni i protushivaem przez kolejne 10-20 minut, ważne jest, aby nie przeoczyć momentu, kiedy mięso z cebulą zaczynają ciemnieć i karmelizacji. Podawaj danie z ryżem i ziołami. Alkoholu może wybrać lekkich win, alkoholi i autentyczny Azji.

Kompot z mandarynek

składniki:

mandarynki;
cukru (opcjonalnie);
wody.

przygotowanie

Aby zapisać maksimum witamin, nie będziemy dokładnie gotować mandarynki. Oczyścić i analizować owoce w plasterki. Wyciąć każdy plasterek w poprzek na 3-4 kawałki. Umieszczenie kawałki mandarynki w termosie. można wypełnić z cukrem i wymieszać. Napełnić plasterki mandarynki z dodatkiem lub bez dodatku cukru wrzątku i szczelnie zamknąć termos. Po 15-30 minut kompot gotowy. Podczas utwardzania można dodać w termosie 1-3 łyżeczki zielonej herbaty.

Można gotować lekkie i zdrowe sałatka owocowa z mandarynki w fuzji - te dania są dobre dla partii lub romantycznych posiłków.

Sałatka owocowa z mandarynki

składniki:

mandarynki; - 1-3 sztuk.
niedojrzałe banan - 1 szt;.
mango - 1 owoc;
zmielone orzechy (wszystkie);
niesłodzony jogurt żywo klasyczny średnia zawartość tłuszczu.

przygotowanie

Mandarynki oczyszczenia i demontować na plasterki. Obrane banany pokroić w plasterki. Mango pokroić arbitralne. Umieszczenie wszystkich porcjowane salaterki i dodać orzechy. dużo wody jogurt.